- ۲۸ مهر ۱۳۹۳ , ساعت ۱۰:۱۴
- 19,222 بازدید
- ثبت یک دیدگاه
- چاپ مطلب
تارت سبزیجات
بهارک مبینی (بهار)
مدیر ارشد بهارسایت
مواد لازم ( ۱۵ عدد) :
آرد ۲ پیمانه
کره ۱۵۰ گرم
زرده ۱ عدد
نمک نصف ق م
زردچوبه نصف ق م
فلفل یک هشتم ق م
آویشن یک هشتم ق م
مواد لازم روی تارت ها :
قارچ ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده یک پیمانه
ذرت ۱۰۰ گرم
کلم بروکلی ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه :
* ابتدا آرد و نمک و کره سرد خرد شده رو با هم مخلوط کنید تا مثل خرده نون بشه .
* بعد زرده تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن رو اضافه کرده و مخلوط کنید .
* نکته : نباید زیاد ورز بدین فقط در حد مخلوط شدن و تشکیل یه خمیر نرم کافیه .
* در صورتیکه خمیر خشک باشه می تونیم دو سه قاشق آب سرد بریزیم ولی در خمیری که من درست کردم نیاز به آب سرد نداشت .
* خمیر رو داخل نایلون فریزر قرار داده و در یخچال بمدت نیم ساعت قرار بدین تا استراحت کنه .
* بعد داخل قالب تارت مخصوص باز کنید برای اینکه طریقه باز کردن خمیر رو ببینید این لینک رو کامل بخونید
* و با چنگال ته خمیر رو سوراخ کنید .
* در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزن .
* سپس تارتها رو از قالب جدا کنید و مجددا داخل قالب قرار بدین . چرا ؟ برای اینکه اگه اینکارو انجام ندین بعدا در آوردن تارتها سخت خواهد شد.
* جهت تهیه مواد روی تارت :
* ابتدا قارچ خرد شده رو بهمراه یک ق س آبلیمو در کمی روغن تفت بدین .
* سپس کلم بروکلی خرد شده و فلفل دلمه ای رو اضافه کرده و تفت بدین.
* بعد از نرم شدن کلم و فلفل دلمه ای ، ذرت رو بریزید .
* در نهایت نمک و فلفل و آویشن و نصف پنیر پیتزا رو ریخته و همه مواد رو مخلوط کنید.
* مواد رویه آماده هست .
* از این مواد داخل تارتها ریخته ، سپس روش مجددا پنیر بریزید و در فر قرار بدین تا زمانیکه پنیر ها آب شده و طلایی بشن.
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .