• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • تارت متالیک

    متالیک تارت

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    مواد لازم :

    * خمیر تارت

    * کرم کاستارد

    * براق کننده متالیک

    * براق کننده کاکائو

     

    طرز تهیه :

    * همونطوریکه می بینید هم دستور تهیه خمیر و هم کرم فوق العاده ساده هست که قبلا هم براتون توضیح دادیم ، فقط  تزیین و کمی ابتکار و صد البته آشنایی با مواد جدید و بروز ( در این سایت سعی می کنیم جدیدترین محصولاتی که به بازار عرضه میشه رو آموزش بدیم ) باعث میشه که کل کار تغییر کرده و شیک تر بشه.

    * ابتدا خمیر رو مطابق دستوری که لینکشو در بالا قرار داده بودم،آماده کنید. بعد بین دو کاغذ روغنی به ضخامت تقریبی ۳ میلیمتر باز کنید.

    متالیک تارت

    * بوسیله همون کاغذ روغنی خمیر رو روی قالب برگردونید و کاغذ روغنی رو به آرامی جدا کنید .

    متالیک تارت

    * از ترکهایی که برمیداره نترسید چون براحتی با دست می تونید فرم داده و درست کنید . مهم لبه تارت هست که بعد موقع سرو دیده میشه.

    متالیک تارت

    * خمیر رو داخل قالب قرار داده و به آرامی با وردنه اضافه خمیر رو برش بدین و لبه های خمیر رو مرتب کنید.

    * با این مقدار خمیر تقریبا میشه ۱۰ عدد تارت تهیه کرد .

    متالیک تارت

    * سپس داخل خمیر رو چنگال بزنید تا خمیر موقع پخت پف نکنه .

    متالیک تارت

    متالیک تارت

    * بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدین.

    * مدت زمان بسته به فر وضخامت خمیر فرق داره ولی زمان تقریبی ۱۵ دقیقه رو درنظر بگیرید.

    * لبه های خمیر بایستی مثل تصویر قهوه ای خیلی کم رنگ بشه.

    متالیک تارت

    * کرم کاستارد رو مطابق دستور( لینک آموزش در مواد لازم گفته شده ) آماده کنید و بعد از سرد شدن تارت ها ، داخلشون بریزید. و اجازه بدین کرم کاملا سرد شده و ببنده .

    متالیک تارت

    * و اما قسمت هیجانی تارت :

    * این براق کننده متالیک (براق کننده سیلور هم میگن ) هست . البته در تصویر ممکنه بوضوح دیده نشه ولی من خودم وقتی اولین بار دیدم خیلی هیجانی شدم. ببینید مثل طلا میدرخشه ( من از طعم موز استفاده کردم ).

    * نکته : دوستان عزیزم بریلو همون براق کننده هست ولی بریلو محصول یه شرکتی هست که بمرور تو ذهن جا گرفته . جریان همون ساندیس و آب میوه هست که درواقع ساندیس محصول یه شرکت بوده که اولین بار اسم آبمیوه صنعتی رو ساندیس میذاره و دیگه از اونموقع به بعد همه به این نوع آبمیوه ها میگن :ساندیس

    البته ما هم تو جاهای عمومی مثل فروشگاه مجبوریم از بریلو استفاده کنیم چون موقع سرچینگ با کلمه بریلو آشناتر هستید تا براق کننده !

    متالیک تارت

    * با کمی آب مخلوط کنید تا شل بشه. همانند تصویر …

    متالیک تارت

    * بعد به آرامی روی تارت پخش کنید.

    متالیک تارت

    * فرق بین متالیک با مات … البته شاید تو تصویر خیلی مشخص نباشه .

    متالیک تارت

    * داخل یه قیف بریلو کاکائو بریزید و مثل تصویر حلقه هایی ایجاد کنید.

    متالیک تارت

    * بعد بوسیله خلال چوبی رفت و برگشت انجام بدین مثل طرح مکزیکی …

    متالیک تارت

    * انقدر این تارتو دوست داشتم که دلم نمی اومد بخورمش و یکی دو ساعت نگاش کردم بعد جاتون خالی خوردمش ،طعمش هم فوق العاده بود . تازه بعدش یادم افتاد چرا  رنگهای دیگه رو استفاده نکردم  تا تارتهای رنگی رنگی و متالیک داشته باشم . یادم باشه حتما توی یه مهمونی اجرا کنم .

    متالیک تارت

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    یک نظر برای  تارت متالیک

    • 1
      وجیهه نوشته شده در ۱۸ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۲:۵۹

      سلام من تارت متالیکو درست کردم ولی چرا انقدر کرم کاستارد بد مزس یا من اینجوری حس میکنم
      چیکار کنم ب نظرتون؟ 

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است