• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • پای پارفه موز

    معصومه نصیری

    مربی آشپزی و شیرینی پزی

     

    مواد لازم برای خمیر پای :

    آرد ۱ پیمانه

    نمک یک هشتم ق م

    پودر قند ۲ ق س

    روغن مایع یک هشتم پیمانه

    آب سرد ۴ الی ۸ ق س ( مقدار آب بستگی به نوع آرد دارد )

    مواد لازم برای رویه:

    پودر ژله موز ۱ بسته

    آبجوش ۱ پیمانه

    بستنی وانیلی ۱ پیمانه

    موز ۲ عدد

    بریلو به مقدار لازم

    پرتقال جهت تزیین

    * طرز تهیه :

    * به درخواست بعضی از دوستان ، آموزش خمیر تارتی که با روغن مایع درست شده رو قرار داده ایم ولی توجه داشته باشید ، تارتی  که با کره درست می شه، نرمتر از این خمیر هست.آموزش خمیر تارت با کره رو در این لینک ها می تونید ببینید.

    * مواد خشک ( آرد ،پودر قند ، نمک ) رو با هم مخلوط می کنیم .

    * وسط آرد رو گود کرده و مخلوط آب و روغن رو داخل اون می ریزیم.

    * در مرحله اولیه حداقل مقدار آب سرد رو (۴ ق س ) در نظر بگیرید.

    * سپس با نوک انگشتان با هم مخلوط کنید .

    * نکته : خمیر تارت نباید خیلی ورز داده شود.

    * در صورتیکه احساس کردید خمیر هنوز خشک هست می تونید مقدار باقیمانده آب سرد رو بهش اضافه کنید .

    * سپس خمیر رو داخل نایلون قرار داده و بمدت نیم ساعت استراحت می دیم.

    * خمیر رو بین دو کاغذ روغنی با وردنه باز می کنیم.

    * سپس خمیرمون رو داخل قالب تارت قرار می دیم.

    * لبه های خمیر رو با وردنه به این شکل برش می دیم .

    * سپس روی خمیر با چنگال سوراخ می کنیم.

    * داخل فری که از قبل با دمای  ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم ، قرار می دیم .

    * بعد بمدت ۲۰ -۳۰ دقیقه ( بستگی به دمای فر شما داره ) در حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدین . تا زمانیکه خمیر کمی پخته شده و رنگ طلایی بگیره .

    * پس از پخت اجازه می دیم که سرد بشه.

    * برای درست کردن رویه :

    * پودر ژله موز رو با یک لیوان آجوش مخلوط می کنیم.

    * بستنی وانیلی رو در دمای محیط قرار میدیم تا آب بشه .

    * سپس بستنی وانیلی رو داخل ژله ریخته و مخلوط کرده و در یخچال قرار می دیم تا نیم بند بشه.

    * از یخچال درآورده و کمی اونو ویسک می کنیم.

    * داخل پای می ریزیم .

    * با پالت سطح اونو صاف می کنیم.

    * موز رو به شکل زیر برش داده و روی اون قرار میدیم.

    * همچنین با برشهایی از پرتقال روی اونو تزیین می کنیم.

    * بریلو رو با کمی آب مخلوط می کنیم تا روان بشه.

    * سپس با قلمو روی میوه ها می مالیم .

    نوش جان …

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است