برد چیز

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

این تزیین رو در مراسم مختلف می تونید استفاده کنید چون هم قابل خوردن هست و هم بسیار شیک و مجلسی ؛ جاهایی که می تونید استفاده کنید مثل یخچال عروس،سفره عقد،افطار،مراسم مذهبی و …

تزیین هر کدام از اینها بیشتر از ۲ دقیقه وقتتون رو نمی بره پس فکر نکنید کار سختیه فقط ایده جدیدیه که مخصوص “بهارسایت” هست .

مواد لازم :

نان تست

پنیر خامه ای

رنگهای خوراکی

قیف یکبار مصرف

ماسوره شکل برگ ریز(من شماره ۶۷ رو استفاده کردم)

طرز تهیه :

* ابتدا با یه چاقوی تیز ( ترجیحا اره ای یا لیزری) لبه های نون تست رو ببرید.

* نکته : اگه بخواید این روش رو به صورت طبیعی پیش برید و موادتون طبیعی باشه از روش اول استفاده کنید ولی اگه مد نظرتون برای تزیین یخچال یا سر سفره عقد یا مراسم افطاری و مذهبی و … هست پیشنهادم استفاده از رنگهای خوراکی هست چون شکیل تر خواهد شد.

* خوب در این روش همه رو مواد طبیعی استفاده می کنیم :

* برای اینکار یک ق س زعفران آبکرده غلیظ درست کنید.

* بعد با پنیر خامه ای مخلوط کنید .

* نکته : من از پنیر خامه ای کاله استفاده کردم که سفت هست .

*ماسوره رو داخل قیف قرار داده و مواد پنیری رو داخل اون بریزید.

* نکته : می خواستم به کارخانه های لبنی بگم که حتما پنیر خامه ای زعفرانی هم جز برنامه هاشون قرار بدن(شاید هم وجود داره و من خبر ندارم)؛چون هم ایرانی اصیل تلقی خواهد شد و هم بسیار خوشمزه . من خودم فکر نمی کردم انقدر خوشمزه بشه.

* بعد گلبرگهای این شکلی بکشید یعنی از وسط به اطراف .

* وسطش گردوی پودر شده و نعناع خشک بریزید .

* و اطرافش چند برگ نعناع یا پونه قرار بدین.

* نکته : برای طبیعی جلوه دادن گل آفتابگردان ، بهتره بعد از قرار دادن برگها روی اونا چند تا گلبرگ هم مجددا بکشید .

* و اما در روش دوم که قرار هست از رنگهای خوراکی استفاده بشه . در چند ظرف پنیر خامه ای ریخته و در هر کدوم با خلال دندون رنگ مورد نظر رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم . دقیقا مثل رنگ کردن خامه فرم گرفته که بارها و بارها توضیح دادم.

* بعد به همون روش اول گلبرگ ها رو می کشیم و بعد برگهای نعناع رو قرار می دیم و مجددا چند تا دونه گلبرگ روی اون میکشیم .

* در یه قیف دیگه پنیر خامه ای مشکی می ریزیم  و سر اونو خیلی ریز می چینیم .

* و بعد مثل تخم آفتابگردان دانه ای سیاه قرار داده و به سمت بالا هدایت می کنیم .

* به همین راحتی می تونید این بردچیزها رو درست کرده و از خوردنشون لذت ببرید. دیدن عکسش آدم رو به هیجان می آره و دلش می خواد همین الان ابزارش رو مهیا کرده و چند تا درست کرده و اطرافیان رو غافلگیر کنه !!!

* نکته : لطفا” و باز هم لطفا” : فعلا درخواست آموزش گل رزها رو نکنید . به دیدن اون عکس پشتی بسنده کنید ، در آینده باز هم پیشتون می آم و بطور مجزا آموزش گل رز رو قرار می دم ، چون لازمه با ماسوره ها کمی کار کرده باشید .