• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • سفره هفت سین شکلاتی

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از چند روز جمع می شد و می رفت گوشه انبار . درسته ؟ امسال ایده ای که بذهنمون رسید این بود که علاوه بر ابتکاری بودن سفره هفت سین و جدید بودن اون ،این سفره هفت سین روز سیزده بدر توسط افراد خانواده نوش جان بشه .عجیبه نه ! با ما همراه بشید تا برای اولین بار سفره هفت سین شکلاتی رو ببیند !!!!

    مواد لازم :

    شکلات سفید

    رنگ ژله ای زرد

    رنگ ژله ای نارنجی

    شکلات قهوه ای

    خمیر مارزیپان یا فوندانت

    رنگ ژله ای سبز

    * نکته : بجای  شکلات سفید و رنگ زرد می تونید از شکلات موزی و بجای شکلات سفید،رنگ نارنجی می تونید از شکلات پرتقالی که طعم خیلی خوبی هم دارند، استفاده کنید .

    طرز تهیه :

    * این قالب گل آفتابگردانه که قراره یه آفتابگردان سه بعدی شکلاتی ازش درست کنیم .

    * در این شکل از کاغذ روغنی بعنوان قیف استفاده شده ، فعلا اگه مهارت اینکارو ندارید هیچ اشکالی نداره، می تونید از قیف یکبار مصرف استفاده کنید ، بعدا بمرور آموزش قیف با کاغذ روغنی رو در سایت خواهم گذاشت .

    * در ابتدا شکلات قهوه ای رو آب کنید و در وسط آفتابگردان با دقت بریزید .

    * بعد اجازه بدین شکلات کمی سفت بشه .

    * توجه : شکلات رو توسط رنگ های مخصوص شکلات که پایه اونا روغنی هست ، رنگ می کنن ولی متاسفانه بدلیل کم بودن و گران بودن این محصول از رنگهای ژله ای استفاده می کنیم ( البته در حال حاضر بخاطر وجود شکلاتهای رنگی که در بالا توضیح دادم این مشکل تا حدودی مرتفع می شه ) . استفاده از رنگ ژله ای باعث می شه رنگ شکلاتتون کمی دون دون بشه و همچنین شکلات سریع سفت بشه برای رفع این مشکل باید شکلات در مقدار خیلی کم آب شده و رنگ بشه و کمی هم سریع کار کنید ( فقط یه کوچولو ) .هر دفعه فقط شکلات یک گل رو آب کرده و تکمیلش کنید .

    * پس در این مرحله با خلال دندان رنگ زرد رو به شکلات اضافه کرده و مخلوط کنید .

    * سپس آنرا در قیف بریزید و در ناحیه مشخص شده ریخته و اجازه بدین کمی سفت بشه .

    * به شکلات آب شده علاوه بر رنگ زرد مقداری هم رنگ نارنجی اضافه کنید و مجددا در قیف ریخته و در ناحیه ی مشخص شده در تصویر بریزید .

    * بعد از اتمام همه گلها قالب را بمدت نیم ساعت در فریزر قرار بدین .

    * و سپس به آرامی گل شکلاتی رو از قالب جدا کنید . کمی مراقب باشید تا گلهای شکلاتی نشکنه .

    * این هم گلهای آفتابگردان شکلاتی که سه بعدی هستن و برای موارد مختلفی استفاده می شن که در آینده یه نمونه تزیین دیگه هم از این گل ها خواهید دید .

    * برای درست کردن هفت سین ها می تونید از مارزیپان یا فوندانت استفاده کنید .

    * ابتدا خمیر رو برنگ سبز در آورید .

    * سپس روی سطح صافی با وردنه بصورت نوار پهنی در آورید .

    *بعد با چاقو برش بدین .

    * و از یک طرف رولش کنید .

    * یه نوار قرمز رنگ با خمیر درست کرده و دورش بپیچید .

    * برای سکه ها هم به دو روش می توانید عمل کنید : ۱ – استفاده از خمیر فوندانت و مارزیپان ۲ – استفاده از شکلات زرد و ریختن اون روی کاغذ روغنی بشکل سکه

    * بقیه موارد رو هم براحتی می تونید ، درست کنید . قبلا در این مبحث ( اینجا رو کلیک کنید ) رنگ کردن مارزیپان و فرم دادن اونا رو کامل توضیح دادم .

    * می تونید از سنجد و سیر طبیعی هم استفاده کنید .

    * این هم از سین های  سفره هفت سین ….

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است