• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کوکیز براونی

    کوکیز براونی

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    مواد لازم :

    کره ۱۰۰ گرم

    پودر کاکائو ۱ ق س

    شکلات خرد شده ۱۰۰ گرم

    پودر قند ۱۰۰ گرم

    تخم مرغ ۲ عدد

    گردوی پودر شده ۴۰ گرم

    آرد ۲۲۰ گرم

    بکینگ پودر ۱ ق م

    وانیل ۱/۴ ( یک چهارم ) ق م

    نمک ۱/۴ ( یک چهارم ) ق م

    شکلات سفید جهت تزیین

     

    طرز تهیه :

    * ابتدا کره و شکلات بطریق بن ماری آب شده و با هم مخلوط بشه .

    * می تونید پودر کاکائو رو در همین مرحله بهش اضافه کنید یا اینکه بعد از حل شدن کره و شکلات بهش اضافه بشه .

    کوکیز براونی

    کوکیز براونی

    * تخم مرغ و پودر قند رو بمدت ۵ – ۴ دقیقه با همزن هم بزنید .

    کوکیز براونی

    * بعد وانیل و مخلوط شکلات و کره رو اضافه کنید .

    کوکیز براونی

    * گردو رو توسط دستگاه خرد کن  پودر کنید .

    کوکیز براونی

    * بعد پودر گردو رو به مواد اضافه کنید .

    کوکیز براونی

    * بعد مخلوط آرد ، نمک و بکینگ پودر اضافه بشه .

    کوکیز براونی

    * مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه .

    * نکته : خمیری که بدست می آد خمیر شلی هست  پس دقت کنید که نباید بهش آرد اضافه کنید .

    کوکیز براونی

    * مواد رو ۳ – ۲ ساعت در یخچال قرار بدین تا سفت بشه بعد بصورت گلوله هایی به وزن تقریبی ۱۰ گرم در بیارید.

    نکته : لزومی نداره دونه دونه با ترازو وزن کنید بلکه اندازه اش کمی از فندق بزرگتر و از گردو کوچیکتر باشه ، بعد از انجام چند تا دونه اندازه اش دستتون می آد .

    * بعد با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم ، می چینیم .

    * نکته : این شیرینی بعد از پخت پخش میشه پس به اندازه کافی فضا بین شیرینی ها قرار بدین .

    کوکیز براونی

    * سپس داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت تقریبی ۱۵ دقیقه قرار بدین.

    * اجازه بدین شیرینی ها کاملا خنک بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید .

    * سپس شکلات سفید رو آب کرده و داخل قیف بریزید و سر قیف رو کمی بچینید و روی کوکیز ها رو مثل تصویر زیر کار کنید .

    کوکیز براونی

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۳ نظر برای  کوکیز براونی

    • 1
      سارا نوشته شده در ۲۷ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۲۳

      سلام بهار جان. من این شیرینی رو درست کردم عالی شد. پسر م ۷تاشو خورد!! مرسی از آموزشهای خوبت. من از وقتی با سایتت آشنا شدم کلی از آشپزی لذت میبرم. خدا شما رو برای ما حفظ کنه خانومی:-*

    • 2
      نفیس نوشته شده در ۵ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۹:۵۲

      سلام ممنونم از کارهای عالی و هنرمندانتون یه سوال داشتم که این شیرینی چند روز میمونه و تو چه محیطی نگهش داریم؟ برای عید مناسبه؟

    • 3
      صحرا نوشته شده در ۱۷ اسفند, ۱۳۹۳, ساعت ۱۸:۴۹

      من این شیرینی چند بار درست کردم خیلی خوشمزست.تا یه هفته همین طور میمونه.همون تو یه ظرف درب بسته نگه دارید.بیرون از یخچالم باشه اشکال نداره

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است