بیسکویت فنجانی

بیسکویت فنجانی

چاپ

هنگینگ کوکیز

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

 

هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید .

یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و از همه جالب تر به فنجون چایی آویزونه .

 

مواد لازم :

آرد ۲۵۰-۲۰۰ گرم

آرد ذرت ۳۰ گرم

روغن قنادی ۱۰۰ گرم

پودر قند ۸۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

بکینگ پودر ۱/۴ (یک چهارم ) ق م

دارچین نصف ق م

جوز هندی ۱/۸ (یک هشتم ) ق م ( می تونید حذفش کنید ولی عطر خوبی به کوکیز می ده )

طرز تهیه :

* روغن و پودر قند رو با همزن بزنید تا کاملا رنگش روشن بشه .

هنگینگ کوکیز

* بعد تخم مرغ رو اضافه کرده و مجدد هم بزنید .

هنگینگ کوکیز

هنگینگ کوکیز

* در مرحله بعد دارچین و جوز هندی رو اضافه کنید .

هنگینگ کوکیز

هنگینگ کوکیز

* و بعد بکینگ پودر رو به آرد ذرت اضافه کرده و به مواد قبلی اضافه کنید .

هنگینگ کوکیز

* ۲۰۰ گرم از آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه ، درصورتیکه خمیر چسبناک بود می تونید کمی آرد اضافه کنید .

* نکته : مقدار زیاد آرد باعث سفت شدن بیسکویت می شه پس بیش از اندازه آرد اضافه نکنید .

هنگینگ کوکیز

هنگینگ کوکیز

* خمیرو بین دو کاغذ روغنی به ضخامت تقریبی ۴ میلیمتر باز کنید .

هنگینگ کوکیز

* بعد قالب  بزنید .

هنگینگ کوکیز

* سپس با استفاده از کاردک در سینی قرار بدین .

* نکته : نیازی به چرب کردن سینی نیست .

هنگینگ کوکیز

* سپس در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدین .

* درصورتیکه از مکروفر استفاده می کنید . از دکمه کانوکشن استفاده کنید و با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و بعد سینی رو داخل مکروفر و روی سه پایه کوتاه قرار بدین و اجازه بدین داخل مکروفر بمونه تا زمانیکه زیر کوکیزها طلایی بشه .

هنگینگ کوکیز