پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا شکلاتی

چاپ

پاناکوتا شکلاتی

 

پاناکوتا شکلاتی

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

 

مواد لازم :

شیر ۱/۵ (یک و نیم) پیمانه

پودر ژلاتین ۲ ق س

خامه ۱۵۰ گرم

شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم

شکلات تخته ای شیری ۶۰ گرم

پودر کاکائو ۱ ق س

بریلو کاکائو ۱۰۰ گرم ( جهت تزیین )

بریلو توت فرنگی متالیک ۱۰۰ گرم ( جهت تزیین )

طرز تهیه :

* این دسر بسیار راحته و همه مواد بروشی ساده با هم ترکیب شده و دسری خوشمزه رو بوجود می آره .

* مزیت دیگه ای که داره اینه که در دمای محیط براحتی آب نمی شه.

* مزیت دیگه : وقتی شکلاتتون به هیچ وجه آب نمیشه یا شکر قهوه ای تون سفت شده ، می تونید برای چنین دسری استفاده کنید.

* در قابلمه ای شیر رو بریزید ، سپس شکر قهوه ای رو اضافه کنید .

پاناکوتا شکلاتی

* بعد پودر کاکائو …

پاناکوتا شکلاتی

* بعد شکلات …

* نکته : برای اینکه شکلات سریع تر آب بشه ، حتما اونو به تکه های کوچکی تقسیم کنید .

پاناکوتا شکلاتی

* بعد پودر ژلاتین رو روی مواد پخش کنید .

پاناکوتا شکلاتی

* سپس مواد رو روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا تمامی مواد حل بشه ولی جوش نیاد .

پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا شکلاتی

* سپس مواد رو داخل قالب  ریخته و در یخچال قرار بدین.

پاناکوتا شکلاتی

* بعد از بستن مواد ، با پشت چاقو به آرامی دسر رو از قالب جدا کنید .

پاناکوتا شکلاتی

* به همین راحتی دسر از قالب جدا میشه.

* نکته : درصورتیکه نخواید دسر رو قالبی دربیارید و داخل همون ظرفی که ریختید سرد کنید، مقدار ژلاتین رو می تونید کمتر کنید .

پاناکوتا شکلاتی

* بعد از اینکه دسر آماده شد به دو طریق می تونید اونو خاص تر کرده و تزیین کنید . تا اینجای کار رو همه می تونن انجام بدن و یه دسر ساده هست ولی با راحت ترین کارها میشه دسرها رو کمی متمایز کرد.

* وقتی از قالب هایی مثل این قالب استفاده کردید که وسطش گوده ، حتما سعی کنید وسط دسرو با یه رنگ متمایز دیگه پر کنید .

پاناکوتا شکلاتی

* در این دسر ، بریلو توت فرنگی متالیک رو با کمی آب رقیق کرده و با استفاده از قیف در وسط دسرها ریختم . اگه دقت کنید حاشیه های ظرف هم با همون بریلو تزیین شده تا زیبایی بیشتری به دسر بده .

پاناکوتا شکلاتی

* و اما در این دسر ، ابتدا خود دسر پاناکوتا شکلاتی رو با اسپری خوراکی ، برنز کردم. بعد داخلش رو بریلو کاکائو ریخته و مثل دسر قبل از همون بریلو کاکائو برای حاشیه ظرف استفاده کردم .

پاناکوتا شکلاتی