• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • رولت گوشت ۱

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    رولت گوشت یکی از غذاهای شیک برای مهمونی هاست . این رولتی که آموزش خواهیم داد متداول ترین نوع رولت گوشت هست .

    مواد لازم برای ۴-۳ نفر :

    گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

    تخم مرغ ۱ عدد

    نان تست ۱ عدد

    شیر یک چهارم لیوان

    پیاز ۱ عدد

    آرد سوخاری به مقدار لازم

    زعفران آبکرده غلیظ

    نمک و فلفل به مقدار لازم

    پودر سیر به مقدار لازم ( این مورد رو حذف نکنید )

    مواد لازم برای داخل رولت :

    تخم مرغ آبپز ۲ عدد ( می تونید بجای تخم مرغ از هویج آبپز هم استفاده نمایید )

    جعفری خرد شده ۴ ق س

    مغز گردوی خرد شده ۲ ق س

    زرشک ۱ ق س

    مواد لازم برای رویه رولت :

    کره ۵۰ گرم

    زعفران آبکرده ۱ ق س

    رب گوجه فرنگی ۱ ق س

    طرز تهیه :

    * برای درست کردن مخلوط گوشت ابتدا نان تست رو در یه ظرفی قرار داده و شیر رو روی اون بریزید تا خیس بخوره (تقریبا ۱۵ دقیقه ).

    * بعد شیر اضافه نان تست رو بگیرید .

    * پیاز رو رنده کنید .آب پیاز رو دور بریزید.

    * گوشت ، نان تست ، زعفران آبکرده ، ۱ عدد تخم مرغ ، پیاز رنده شده ،نمک ، فلفل و پودر سیر رو کاملا مخلوط کنید . اگه بنظرتون مواد شل هست کمی پودر سوخاری یا آرد یا سبوس گندم بهش اضافه کنید (درحد یکی دو قاشق سوپخوری ).

    * مخلوط گوشت آماده شد .

    * روی میز کارتون فویل آلومینیومی باز کنید و روی آن کمی پودر سوخاری بپاشید .

    * مخلوط گوشت رو روی فویل بشکل مستطیل باز کنید .ضخامت گوشت بیشتر از ۱ سانت نباشه .

    * تخم مرغ رو آبپز کنید و به شکل زیر برش بدین .

    * بعد روی گوشت بچینید .

    * سپس گردوی خرد شده رو روی اون بپاشید . می تونید اندازه گردو رو کمی درشت تر درنظر بگیرید .

    * سپس زرشک و جعفری ساطوری رو روی اون بپاشید .

    * و توسط فویل رول کنید . طوریکه مواد داخل رولت اصلا مشخص نشه .

    * انتهای رولت رو هم کاملا ببندید .

    * رولت رو به ظرف پیرکس منتقل کنید .

    * ۲۵ گرم کره رو آب کنید . برای آب کردن می تونید کره رو روی حرارت قرار بدین یا اینکه روی ظرفی که کره در آن هست درپوش بذارید و ۳۰ ثانیه قدرت ۱۰۰% بدید .

    * سپس توسط قلمو روی رولت رو چرب کنید .

    * روی ظرف پیرکس سلفون بکشید .

    * و از چند ناحیه سلفون رو سوراخ کنید .

    * ظرف رو داخل مکروفر قرار داده و بمدت ۱۴-۱۲ دقیقه قدرت ۸۰% بدین .

    *  رب ، زعفران آبکرده و ۲۵ گرم کره آب شده رو با هم مخلوط کرده و روی رولت بدین .

    * سپس روی سه پایه کوتاه قرار بدین .

    * گریل دستگاه رو به مدت ۱۰-۸ دقیقه روشن می کنیم تا سطح رولت کمی برشته بشه .

    * و در نهایت بعد از پخته شدن با فاصله ۵/۱ الی ۲ سانتیمتر برش داده و با جعفری و برشهای لیمو تزیین می کنیم .

    * اینهم از رولت خوشگلمون …

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۲ نظر برای  رولت گوشت ۱

    • 1
      mahshid نوشته شده در ۲ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۹:۴۶

       ﺳﻠﺎﻡ   ﺑﺎ ﻓﺮ ﺑﺨﻮﺍﻳﻢ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﻨﻴﻢ ﺭﻭ ﺗﻮﺿﻴﺢ بدهید

    • 2
      فریده جلالی نوشته شده در ۸ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۲:۲۸

      لطفا از روش رولت گوشت شماره دو که تو پرتال هست استفاده کنید مهشید خانم

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است