چای ماسالا

چای ماسالا

چاپ

فریده سادات جلالی

سرآشپز افتخاری

مواد لازم برای هر فنجان چای

شیر یک فنجان (اصولا آب و شیر با هم مخلوط میشه ، اما چون شیرهای پاستوریزه خودشون پر از آب هستن من فقط از شیر استفاده کردم )

زنجبیل تازه یه تکه کوچولو ( اگه زنجبیل تازه در دسترس نبود از پودرش استفاده کنید)

میخک ۳ پر

رازیانه یک چهارم قاشق مربا خوری

جوز هندی به مقدار خیلی کم

دارچین یک تکه کوچک

هل سبز ۳ عدد

چای خشک یک قاشق مرباخوری

شکر ترجیحا قهوه ای به میزان لازم (من برای هر فنجان یک قاشق سوپ خوری در نظر گرفتم)

میزان استفاده از ادویه ها میتونه کمتر یا بیشتر باشه .

طرز تهیه :

شیر و ادویه ها رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار بدین تا جوش بیاد .

یکم که جوشید شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید .

چای رو داخل یه قوری بریزید . و شیر و ادویه هارو بهش اضافه کرده و اجازه بدین روی بخار کتری دم بکشه و رنگ چای آزاد بشه .

صاف کرده و در فنجان بریزین و میل کنید .