• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کیک خرفه

    سمیراسادات غلامی

    سرآشپز افتخاری
    مواد لازم:
    آرد ۱ پیمانه
    تخم خرفه یک هشتم پیمانه
    شیر یک چهارم پیمانه
    کره ۱۸۵ گرم
    تخم مرغ ۳ عدد
    پودر قند ۱ پیمانه
    پودر بادام یک دوم پیمانه
    رنده پوست پرتقال ۱ ق غ
    بکینگ پودر ۱ ق چ
    شربت پرتقال به میزان لازم

    طرز تهیه:
    * ابتدا از نیم تا یکساعت زودتر خرفه را در شیر میریزیم تا خیس بخوره و در کیک زیر دندان سفت نباشه.

    * کره و پودر قند را با همزن میزنیم تا حجم بگیرد و سفید شود.

    * سپس دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کرده تا تخم مرغ ها جذب مواد شوند.

    * سپس آرد الک شده و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و با لیسک داخل مخلوط فولد میکنیم.

    * پودر بادام و رنده پوست پرتقال را همزمان اضافه و با لیسک هم میزنیم.

    * حالا مخلوط شیر و خرفه را اضافه و با لیسک خوب مخلوط میکنیم.

    * مایه کیک را داخل قالب ۲۰ سانتی میان تهی میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۵ دقیقه میپزیم.
    نکته ۱: مایه این کیک نسبت به کیک های دیگه کمی سفت تره.
    نکته ۲: اگر از قالب غیر از تفلون استفاده میکنید قالب را چرب کنید. یا کف قالب کاغذ روغنی بیندازید.

    * کیک را روی صفحه خنک کنندهبرگردانید تا خنک شود. اگه قالب تفلون باشه، خود کیک از قالب جدا میشه.

    * تا کیک داغه شربت پرتقال را روش میریزیم تا کیک براق بشه . نگران نباشید کیک خمیر نمیشه. طعم عالی پرتقال وارد بافت کیک میشه و بسیار خوشمزه اش میکنه.

    * سپس طبق سلیقه خودتون تزیین کنید و همراه خانواده گرم و صمیمی تون نوش جان کنید…

    * پیشنهاد میکنم حتما درست کنید… بی نهایت خوشمزه و با طعم پرتقالی است…

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۶ نظر برای  کیک خرفه

    • 1
      فریده سادات نوشته شده در ۲۷ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۰:۵۵

      سمیرا جون مرسی از دستور خوب و عالیتون. خواستم بدونم طعم این کیک با شربت پرتقال همخونی داره یا میشه از انواع شربت های دیگه هم استفاده کرد؟ نگه داری کیک به چه صورته؟

    • 2
      سمیرا نوشته شده در ۲۷ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۰۵

      سلام فریده جون
      طعم کیک به دلیل داشتن رنده پوست پرتقال با شربتش عالی میشه. حتی اگه شربت روش نریزید هم مشکلی نیست طعم پرتقالی و خوشمزه ای داره.
      من دستور شربت پرتقال رو هم فرستاده بودم. به نظرم اگه ندارید کلا حذفش کنید.
      برای نگهداری به دلیل وجود کره در یخچال نگهداری بشه که مزه موندگی نگیره و در ظرف در بسته تا کیک خشک نشه.

    • 3
      ارغوان نوشته شده در ۲۷ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۴:۴۹

      ممنون سمیراجون از دستور متفاوتت. یه سوال منظور از شربت پرتقال مثلا سن ایچه؟

    • 4
      سمیرا نوشته شده در ۲۷ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۹:۵۲

      نه انسیه جان منظورم سن ایچ نیست.
      شربت پرتقال رو خودم توی خونه تهیه میکنم.

    • 5
      سمیرا نوشته شده در ۲۸ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۲:۰۸

      دستور شربت های میوه ای رو یکبار توی فروم ارسال کردم. طبق اون باید شربت پرتقال آماده کنید.

    • 6
      ایران نوشته شده در ۱۲ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۹:۴۳

      سلام
      لطفا لینک تهیه شربت پرتقال را در دستور قرار بدهید

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است