- ۷ بهمن ۱۳۹۳ , ساعت ۰:۳۶
- 44,912 بازدید
- ۷ نظر
- چاپ مطلب
گل کلم سرخ شده
مینا ولی زاده مهربانی
آشپز افتخاری
مواد لازم:
گل کلم
تخم مرغ
نمک،فلفل سیاه
زعفران دم کرده
طرز تهیه:
*ابتدا گل کلم ها رو مانند شکل زیر به اندازه های متوسط برش بزنید.
*درون کاسه ای، تخم مرغ ،نمک ،فلفل و زعفران دم کرده را با هم خوب مخلوط میکنیم.
*گل کلم ها رو بعد از شستن درون قابلمه آب جوش میریزیم و میگذاریم پنج دقیقه روی حرارت بجوشد تا کمی نرم شود.
*سپس گل کلم ها رو آبکش میکنیم.
*و به مایه تخم مرغ آغشته میکنیم.
*ودر روغن داغ سرخ میکنیم.
* بعد از اینکه گل کلم ها کاملا سرخ شدند آنها را روی دستمال آشپزخانه قرار میدهیم تا روغن اضافی کشیده شود.
* این گل کلم های بسیار خوشمزه هم یه وعده غذا محسوب میشه و هم میتونید کنار انواع پلو و خورشت از آن استفاده کنید و از خوردنش لذت ببرید.
نکته: اگر میزان نمک و فلفل رو به اندازه بریزید گل کلم ها خیلی خوشمزه تر میشه،برای اینکه خیالتون راحت بشه اول یک گل کلم رو بعد از آغشته کردن در مواد، سرخ کنید بعد از کمی خنک شدن مزه آن را تست کنید و اگر میزان نمک و فلفل کم بود به مواد اضافه کنید.
مطالب مرتبط :
-
هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل
-
جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل
-
این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل
-
نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل
-
برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل
-
این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل
-
تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل
-
دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل
-
قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل
-
یه میان وعده یا پیش غذای خیلی ساده هست و در عین حال تنوعی در میان وعده ها تون خواهد داد.... مطلب کامل
۷ نظر برای گل کلم سرخ شده
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .
سلام روزتون بخیر خانم ولی زاده خیلی غذای جالبی ممنون
می شه به جای پختن در قابلمه کلم ها را در بخار پز ریخت و در آن بخار پز کرد
موفق باشید
سلام دوست عزیزم،هدف ما اینه که کلم ها یک مقدار نرم بشن و اگر زیادی نرم بشن ظاهر خوبی نخواهند داشت،چه در قابلمه و چه در بخارپز،این نکته رو توجه داشته باشید که بیش ازحد کلم ها رو حرارت ندهید.
سلام مینا خانوم
ممنون از غذای جالبتون.حتما درستش میکنم
سلام پالیزه جان،ممنون از لطفت،پشیمون نمیشی،نوش جانتون.
سلام مقدار دقیقش رو میشه لطف کنی بگی؟
سلام صدیقه جان ،اگر منظورتون میزان نمک و فلفل هست بسته به ذائقه ی شما داره عزیزم شما یک چهارم ق چ از هر کدوم بریز،و اگر کم نمک دوست دارید کمتر از این میزان،ولی همونطور که گفتم سعی کنید اول یک کلم رو سرخ کنید تا اگر خواستید،بتونید کم و زیادش کنید ،به نظر من اگر مقدار نمک و فلفل کم نباشه خوشمزه تر میشه.
سلام خسته نباشین اگر در ارد سفید و تخم مرغ و پودر کناکی هم بغلتونیم خیلی خوشمزه تر میشه به این غذا تو هند میگن گوبی منچوری که خیلی محبوب هست .