گل کلم سرخ شده

گل کلم

چاپ

مینا ولی زاده مهربانی

آشپز افتخاری

مواد  لازم:
گل کلم
تخم مرغ
نمک،فلفل سیاه
زعفران دم کرده

طرز تهیه:
*ابتدا گل کلم ها رو مانند شکل زیر به اندازه های متوسط برش بزنید.

*درون کاسه ای، تخم مرغ ،نمک ،فلفل و زعفران دم کرده را با هم خوب مخلوط میکنیم.

*گل کلم ها رو بعد از شستن درون قابلمه  آب جوش میریزیم و میگذاریم پنج دقیقه روی حرارت بجوشد تا کمی نرم شود.

*سپس گل کلم ها رو آبکش میکنیم.

*و به مایه تخم مرغ آغشته میکنیم.

*ودر روغن داغ سرخ میکنیم.

* بعد از اینکه گل کلم ها کاملا سرخ شدند آنها را روی دستمال آشپزخانه قرار میدهیم تا روغن اضافی کشیده شود.

* این گل کلم های بسیار خوشمزه هم یه وعده غذا محسوب میشه و هم میتونید کنار انواع پلو و خورشت از آن استفاده کنید و از خوردنش لذت ببرید.

نکته: اگر میزان نمک و فلفل رو به اندازه بریزید گل کلم ها خیلی خوشمزه تر میشه،برای اینکه خیالتون راحت بشه اول یک گل کلم رو بعد از آغشته کردن در مواد، سرخ کنید بعد از کمی خنک شدن مزه آن را تست کنید و اگر میزان نمک و فلفل کم بود به مواد اضافه کنید.