کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

چاپ

مینا ولی زاده مهربانی

آشپز افتخاری

مواد لازم:

شکلات شیری خرد شده ۱۲۵ گرم

آرد ۳ ق غ

تخم مرغ ۳ عدد

کره یک چهارم پیمانه

نمک یک چهارم ق چ

شکر دانه ریز یک سوم پیمانه

وانیل ۱ ق چ

رنگ قرمز خوراکی ۲ ق چ

کرم شکلات فندقی نوتلا

بستنی شکلاتی

طرز تهیه:

*ابتدا شکلاتهای خرد شده را به همراه کره روی حرارت بسیار کم قرارمی دهیم و مرتب هم میزنیم تا جایی که مخلوط ما آب شود.

*سپس از روی حرارت بر می داریم و به ترکیب آرد و نمک اضافه میکنیم.

*سپس با ویسک هم میزنیم تا موادمان کاملا مخلوط و یکدست شود.

*در این مرحله تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم (حدود ۴ دقیقه)و بعد وانیل و رنگ خوراکی را اضافه کرده و مایه را خوب هم میزنیم.

*مخلوط شکلاتی را به مایه فوق اضافه میکنیم.

*و سپس مواد را با قاشق، خوب مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود.

*مقداری از مواد را درون کپسول ریخته و کرم شکلات را در وسط مواد قرار میدهیم.

*سپس روی آن را با مقدار دیگری از مواد پوشانده و۱۵ دقیقه در یخچال قرار میدهیم.

*درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت۳۰-۲۰ دقیقه(بسته به فر) قرار میدهیم،بعد از خنک شدن با احتیاط کاپ کیک ها را از کاغذ جدا میکنیم و برعکس درون ظرف سرو قرار میدهیم.

*میتونید هنگام سرو کمی بستنی شکلاتی روی آن قرار داده ونوش جان کنید.