پاناکوتای بستنی سنتی

پاناکوتا زعفرانی

چاپ

شراره طیران

آشپز افتخاری

مواد لازم:

خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
شیر ۱.۵ لیوان
پودر ژلاتین ۴ ق س
شکر ۸ ق غ
گلاب ۱ لیوان
وانیل ۱/۴ق چ
اسانس هل ۱ق چ ( از پودر هل هم میتوان استفاده کرد ولی اسانس ترجیح داده می شود)
زعفران دم کرده یک چهارم پیمانه

* طرز تهیه :

* شیر را توی قابلمه بریزید. سپس روش خامه و هل و وانیل و شکر و پودر ژلاتین را بریزید.

* روی حرارت کم قرار دهید تا همه مواد حل بشه و یکنواخت بشه ولی اصلا نجوشد .

* بعد گلاب و زعفران را هم اضافه کنید .

* برای یکدست مایه می تونید از صافی رد کنید .

* بعد توی قالب  بریزید و بزارید حدود ۲-۳ساعت توی یخچال تا خودشو بگیرد.

* بعد با پشت چاقو دسر را از قالب جدا کرده و راحت توی ظرف برگردونید .

* سپس با اکلیل و یا مروارید خوراکی و انواع بریلو متالیک تزیین کنید .