- ۲۳ شهریور ۱۳۹۳ , ساعت ۲۰:۵۸
- 7,689 بازدید
- ۱ نظر
- چاپ مطلب
شیرینی نان پنجره ای
بهارک مبینی (بهار)
مدیر ارشد بهارسایت
مواد لازم :
تخم مرغ ۵ عدد
گلاب ۴ قاشق غذاخوری
نشاسته ۷۵ گرم ( اگه ترازو ندارید از روی شکل مقدار تقریبی اون دستتون می آد چون این شیرینی خیلی حساس نیست می تونید از این روش استفاده کنید.)
آرد سفید ۷۵ گرم
شیر ۱ فنجان
پودر قند ۱ فنجان (مقدار خاکه قند بستگی به ذائقه شما داره که دوست دارید شیرینیش کم باشه یا زیاد)
قالب نان پنجره ای شکلهای مختلف داره که در زیر می تونید یه نمونه از اونو ببینید :
* خوب , اول می ریریم سروقت تخم مرغ ها و اونارو هم می زنیم , کیک نمی خوایم درست کنیم پس لزومی نداره انقدر هم بزنید که دستگاه همزنتون بسوزه .
* بعد نشاسته و آرد رو با شیر مخلوط می کنیم .
* مایع دومی رو داخل تخم مرغ های زده شده می ریزیم و درنهایت گلاب رو اضافه می کنیم .
نکته : توجه داشته باشید که تقریبا” هر ۱۰ دقیقه یکبار مایع رو هم بزنید چون موادش ته نشین می شه.
* روغن رو داخل یه قابلمه می ریزیم و می ذاریم داغ بشه .
نکته : بهتره قابلمه یا ماهیتابه ای انتخاب کنید که قطرش از قالبتون یه کمی بزرگتر باشه و همچنین گود باشه اگه دقت کنید توی شکلهای پایینی ماهیتابه مشخصه .
* بعد از اینکه روغن داغ شد قالب رو داخل روغن می ذاریم تا کمی داغ بشه بعد داخل ظرف حاوی موادمون فرو می بریم . توجه کنید که قالب رو تا لبه در مواد فرو ببرید ( لطفا” به شکل دقت کنید).
* بعد مجددا” قالب رو داخل روغن قرار می دهیم و با یه کوچولو تکان دادن نان پنجره ای از قالب جدا می شود (بعد از چند تا دونه قلقش دستتون می آد) .
* بعد از طلائی شدن نان پنجره ای از روغن در بیارید و در آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد از خنک شدن روش خاکه قند بپاشید (با مقدار موادی که در بالا گفته شد این تعداد شیرینی درست می شه).
یک نظر برای شیرینی نان پنجره ای
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .
ممنون از توضیحاتتون . من ۳ تای اول رو خوب درست کردم اما برای بقیه ش وقتی قالب رو از روغن در می آوردم و داخل مواد می کردم همون داخل مواد شیرینیم می بست و به قالب نمی چسبید. دیگه هر کاریم کردم نشد در آخر جهت نسوختن دل از همون مواد که نون درست کردم :دی