انار پلو

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

تا حالا انار پلو خوردین؟ مثل شمالیها انار دون شده رو کنار مرغ هم نریختین ؟ اشکال نداره هنوز هم دیر نشده الان فصل انار هست و تا می تونید ازش استفاده کنید .شمالیها از انار دون شده توی غذاهاشون خیلی استفاده می کنن خیلی هم خوشمزه می شه ،شما هم امتحان کنید ضرری نداره.( می تونید برای شب یلدا انار پلو هم درست کنید).

مواد لازم:

انار دون شده یک و نیم لیوان

برنج ۳ پیمانه

کشمش نصف لیوان

ادویه پلویی به مقدار لازم

نمک

روغن بمقدار لازم

طرز تهیه:

* قشنگی این انار پلو به یاقوتهای قرمزی هست که داخلش می درخشن .

* من می خواستم انار پلوی قالبی درست کنم بخاطر همین باید یه قالب ابتکاری درست می کردم.برای اینکار ، داخل یه ظرف بلور گرد رو کاملا” با سلفون پوشوندم.

* بعد یه لیوان استوانه ای براشته و ایندفعه سلفون رو به بیرون اون پیچیدم.

* لیوان رو داخل ظرف گذاشتم. توجه داشته باشید که سر لیوان به سمت بالا باشه .

* حالا مراحل درست کردن پلو رو خدمتتون می گم:برنجتون رو بشورید و داخلش آب و نمک بریزید و بذارید چند ساعت خیس بخوره.بعد آبکش کنید.

* اگه می خواید داخل قابلمه دم بکشه پس لازم نیست مراحل بالارو انجام بدین ،داخل قابلمه یه لایه برنج بعد یه لایه انار و یه لایه کشمش و ادویه می ریزین و همین جوری ادامه می دین . بعد می ذارین روی گاز تا دم بکشه. و در نهایت روش روغن بدین.

* اگه می خواید مثل من قالبی دربیارید برنج آبکش شده رو خیلی آروم با انار و کشمش و ادویه پلویی مخلوط کنید .

* بعد داخل قالب بریزید و روش کمی روغن بریزین.

* قالب برنج رو بدون سه پایه داخل مکروفر بذارید و روش یه بشقاب آرکوپال بذارین بعد ۱۵ دقیقه قدرت ۴۰٪ بدین.بعد از اینکه برنج دم کشید داخل ظرفمون برمی گردونیم و سلفون رو ازش جدا کرده و لیوان رو از وسط اون در می آریم ،به همین راحتی.