- ۲۳ شهریور ۱۳۹۳ , ساعت ۲۲:۴۰
- 4,071 بازدید
- ۳ نظر
- چاپ مطلب
بورانی لبو
بهارک مبینی (بهار)
مدیر ارشد بهارسایت
دوتا مطلب تا یادم نرفته بگم : اولی اینکه خدا خیر بده مخترع غذاساز رو . این دستگاه جزء وسایل برقی پرمصرفه (لااقل تو خونه ما).هر چی که قراره خرد بشه (مثل پیاز برای سرخ کردن,هویج برای سالاد و سوپ, قارچ برای سوپ و سالاد و ترشی,کلم سفیدبرای سالاد و کلم پلو,کلم قرمز برای سالاد و ترشی,بادمجون برای بورانی و کشک بادمجون,…اگه بخوام باز هم بگم تا فردا صبح طول می کشه) ایشون بدون غر زدن و بدون اینکه بگه وقت ندارم و یا پره هام رنگی می شه و … همه رو بنحو احسن انجام می ده . پس اگه از این غذاسازها دارید که خوش بحالتونه , اگه ندارید اولین پولی که دست شوهرتون رسید به این امر اختصاص بدین.
و اما مطلب دوم می خواستم بگم حتما” یه دونه از اینا رو ( عکسشو پایین می بینید) بخرید و از پخت و پز در اون لذت ببرید . مثلا” چی؟ همه مواد قرمه سبزی رو بریزید توش و با خیال راحت یه خورشت جا افتاده تحویل بگیرید یا دیزی یا قیمه یا … یا همین بورانی لبویی که قراره درست کنیم. چفندرهای برش خورده رو بریزین توش و لبو تحویل بگیرین.آخر تکنولوژیه این ظرفهای سفالی .
بعضی از دوستام بهم می گن تو (من یا همون نویسنده)ترکیب مدرن-سنتی هستی . راست هم می گن هم از مکروفر استفاده می کنم هم از این ظرفهای سفالی آخه فکر می کنم هر کدوم کارایی خودشونو دارن . فرض کنید صبح جمعه از خواب پا شدید برای صبحانه چایی و گردو و پنیر رو آماده کردید حالا نون سنگک فریزری رو می ذارین توی مکروفر و نون سنگک تازه تحویل می گیرین۰ بعد از خوردن صبحانه بفکر ناهار می افتید ,خوب می رید سروقت فریزر و گوشت گوسفندی مخصوص آبگوشت رو در می آرید و با نخود ولوبیاو پیاز و … می اندازین داخل همین ظرفهای سفالی ,بعد می رید سراغ کارهای عقب افتاده ای که یه هفته جمع کرده بودین برای همین روز جمعه . نیم ساعت قبل از خوردن ناهار رب و سیب زمینی و نمک و … اضافه می کنید.
نتیجه: همسر گرامی از اینکه یه همچین خانمی گیرش اومده کلی ذوق می کنه و می شینه یه آبگوشت خوشمزه ظهر جمعه ای می خوره.
وای از کجا به کجا رسیدیم بریم سراغ بورانی خودمون…
مواد لازم:
لبو
ماست
نمک
فلفل
سیر (البته در صورتیکه که چند روز آینده تعطیل باشه ) می تونید از پودر سیر هم استفاده کنید.
* برای بورانی نمی شه مقدار مشخص کرد چون بعضی ها دوست دارن ماستش بیشتر باشه و بعضی ها دوست دارن لبو یا اسفناج یا … بیشتر باشه . حالا اگه اصرار دارین من مقداری رو که استفاده کردم رو می گم . ۳ تا دونه چغندر رو پوست بگیرین بعد برش بدین و بذارین داخل قابلمه یا همین ظرفهای سفالی بپزه ( بخاطر این برش می دیم که سریع تر بپزه).یا اگه لبوی آماده می خواین بگیرین من ۳۰۰ گرم لبو استفاده کردم.
* بعد لبوهای پخته شده رو داخل غذا ساز بندازین تا خرد بشه (می تونین نگینی هم خرد کنید).
* بعد یه لیوان ماست بهش اضافه کنید و نمک و فلفل هم بریزید.بورانی خوشرنگ لبو آماده است نوش جان۰
۳ نظر برای بورانی لبو
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .
باسلام وخسته نباشید
ماست بورانی حتما که نباید چکیده باشه یعنی تواین دستور میشه ماست معمولی ریخت
بله میتونید از ماست معمولی استفاده کنید
واسه بورانی لبو، من بهش خیارشور ریز رنده شده هم اضافه میکنم. خیلی خوش طعمش میکنه