• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • آلبالو پلو

    آلبالو پلو

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم (برای ۴-۶ نفر):

    برنج ۷۵۰ گرم

    آلبالو یک و نیم کیلو

    شکر یک و نیم کیلو

    گوشت چرخ کرده نیم کیلو ( درصورتیکه بخواهید از مرغ استفاده کنید یک کیلو مرغ – البته با استخوان -درنظر بگیرید)

    روغن به مقدار لازم جهت سرخ کردن گوشت ، ته دیگ و روی پلو

    زعفران آب کرده ۳ ق س

    پیاز داغ ۲ ق س

    زردچوبه نصف ق م

    دارچین نصف یک ق م ( درصورتیکه دارچین دوست ندارید می تونید حذفش کنید)

    خلال پسته جهت تزیین

    نمک و فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه :

    *ابتدا آلبالوها رو شسته و دم اونا رو بگیرید.

    آلبالو پلو

    * بعد هسته اونارو یا با دست یا با دستگاه هسته گیر جدا کنید.

    آلبالو پلو

    * شکر رو روش پاشیده و بمدت ۴-۳ ساعت در یخچال قرار بدین .

    آلبالو پلو

    * بعد از این مدت اونو بمدت یک ربع روی حرارت ملایم قرار بدین .

    آلبالو پلو

    * و پس از سرد شدن آلبالو ها رو از شربت جدا کنید و شربت رو مجدد کمی روی حرارت قرار بدین تا قوام بیاد .

    آلبالو پلو

    * گوشت چرخ کرده رو با پیاز داغ و نمک و زردچوبه و فلفل مخلوط کنید.

    آلبالو پلو

    * و قلقلی کنید ( به اندازه بزرگتر از فندق و کوچکتر از گردو ) .

    آلبالو پلو

    * سپس گوشت قلقلی ها رو کمی تفت بدین .

    آلبالو پلو

    * یک سوم پیمانه از شربت آلبالو و یک ق س زعفران روی گوشت ها ریخته و اجازه بدین بپزن .

    * درصورتیکه از مرغ استفاده می کنید کافیه با یک عدد پیاز ،زعفران ، هویج و فلفل دلمه ای بپزه و بعد استخوانهاشون در آورده و ریش ریش کنید .

    آلبالو پلو

    * تا اینجای کار آلبالوها و گوشت آماده شد. در این مرحله برنج رو آبکش می کنیم.

    آلبالو پلو

    * کف قابلمه کمی روغن ریخته و روی اون نان ( جهت ته دیگ) قرار می دیم بعد نصف پلو رو در اون می ریزیم.

    آلبالو پلو

    * نصف آلبالوها رو می ریزیم.

    آلبالو پلو

    * نصف گوشت قلقلی ها رو می ریزیم.

    آلبالو پلو

    * بعد روش دارچین می پاشیم عطر دارچین خیلی خوشمزه تر می کنه.

    آلبالو پلو

    * همین مراحل رو مجددا تکرار می کنیم . در آخر روی آلبالو و گوشت ریخته کمی پلو ریخته ، روش زعفران آبکرده و ۶-۵ ق س از شربت می ریزیم .

    * اجازه می دهیم با حرارت کم دم بکشد .

    * نکته: ته دیگ آلبالو پلو سریع می سوزد پس حرارت رو کم کنید.

    آلبالو پلو

    * برای قالبی درآوردن آلبالو پلو ، با قلمو کمی زعفران آب کرده غلیظ روی قالب بمالید.

    آلبالو پلو

    * و بعد از دم کشیدن پلو اونو داخل قالب ریخته و یه کوچولو فشار بدین.

    آلبالو پلو

    آلبالو پلو

    * و بعد روی ظرف مورد نظر برگردونید .اگه یه بار انجام بدین می بینید که خیلی ساده تر از اونیه که فکرشو می کنید.

    آلبالو پلو

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است