• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • قیمه نثار

     

    قیمه نثار از غذاهای سنتی شهر قزوین و جزء پلوهای بسیار خوشمزه و مجلسی هست …

     

    مرجان صفانیا

    سرآشپز افتخاری

     

    مواد لازم:

    گوشت گوسفندی خورشتی ۲۵۰ گرم

    پیاز درشت                    ۱ عدد

    رب گوجه                     ۲ ق غ

    زعفران دم کرده             ۴ ق غ

    پیاز داغ                       ۲ ق غ

    زرشک                      نصف لیوان

    خلال پرتقال یا نارنج      نصف لیوان

    خلال بادام                 نصف لیوان

    خلال پسته                     ۴ ق غ

    پودر هل                        ۱ ق م

    دارچین                         ۱ ق م

    نمک و فلفل و زرد چوبه    به میزان لازم

    طرز تهیه:

    *ابتدا باید پیاز رو مربعی ریز خورد کنین و داخل قابلمه تفتش بدین.

    *پیاز که سرخ شد گوشت رو بهش اضافه کنین.

    *به گوشت زردچوبه بزنین و گوشت رو باهاش تفت بدین.

    .

    *بعد ۲ لیوان آب بریزین و اجازه بدین گوشت با حرارت ملایم کاملا پخته بشه.

    *تو این فاصله که گوشت میپزه شما خلال پرتقال شیرین شده رو با خلال بادام کمی تفت بدین.

    *عد زرشک اضافه کنین و کمی دیگه تفت بدین و خوب که تفت خورد گاز رو خاموش کنین و بذارینش کنار.

    *داخل یه تابه کوچیک دیگه خلال پسته رو کمی تفت بدین و بذارین کنار.

    *حالا اب گوشت کم شده و گوشت کاملا پخته شده , رب رو اضافه کنین تا توی روغن گوشت سرخ بشه و رنگشو بازکنه.

    *مقداری خلال پرتقال اضافه کنین.

    * پیاز داغ , هل و دارچین رو اضافه کنین.۲ ق غ زعفران رو هم اضافه کنین و خورشت رو هم بزنین و از روی حرارت بردارین.

    *برنج خیس خورده رو به صورت برنج سفید آبکش و دم بذارین تا پخته بشه بعد اندازه ۲ کف گیر ازش رو داخل ظرفی بریزین و ۲ ق غ زعفران باقیمونده رو بهش اضافه کنین تا برنج زعفرونی درست بشه.

    *برای کشیدن این غذا هم اول باید برنج سفید رو داخل دیس بکشید و روشو خورشت بریزین و دوباره با برنج زعفرونی و خلال پسته و بادام  و پرتقال و زرشک روی خورشت رو بپوشونین و تزیین کنین…

    *یا مثل عکس روی برنج سفید رو طرح بندازین و خورش رو دورش بریزین.

    *نکته : حتما خلال پرتقال یا نارنج رو ۲ یا ۳ بار بجوشونین تا تلخیش گرفته بشه.

    * نکته :خلال بادام رو بخیسونین تا نرم بشه.

    *نکته : برای خوش عطر شدن غذاتون میتونین خلال پسته رو با ۲ ق غ گلاب خیس کنین.

    نوش جان…

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است