• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • عدس پلو

    مرجان صفانیا

    سرآشپز افتخاری

    مواد لازم:

    عدس ۱ و نیم لیوان

    برنج ۳ پیمانه

    گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

    پیاز ۲ عدد

    کشمش پلویی ۱ لیوان

    نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم

    زیره سیاه ۲ ق غ

    ادویه پلویی  ۱ ق غ

    طر تهیه:

    *ابتدا باید از صبح یا شب قبل عدس رو بخیسانید.

    *بعد عدس رو بپزید در این مرحله باید کمی نمک اضافه کنین تا عدس خوش طعم شود اما دقت کنین میزان نمک زیاد نباشه چون باعث سفتی و دیر پز شدن عدس میشه.

    *عدس که پخت آبکش میکنین و روشو آب سرد میگیرین تا هم کف سیاهی که موقع پخت ایجاد شده بره و هم عدس تو گرمای خودش له نشه و هم براق و شفاف بشه و عدس رو کنار بذارین.

    *یک عدد پیاز رو نازک خورد کنین و در روغن تفت بدین.

    *پیاز کمی که برشته شد  ۱۵۰ گرم گوشت رو بهش اضافه کنین.

    *بعد ازینکه رنگ گوشت عوض شد و کمی در روغن سرخ شد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی را اضافه کنین و اجازه دهید که کمی تو روغن سرخ بشن تا عطرش در بیاد.

    *بعد ازینکه ادویه ها در روغن سرخ شدند و عطرشون دراومد کشمش پلویی رو اضافه کنین.

    *حتما قبل از اضافه کردن به مایه گوشتی باید کشمش ها رو شسته و آبکش کرده باشین تا اگه شن و یا آلودگی داشت پاک بشه.

    *کشمش ها رو کمی تفت بدین و مراقب باشین خیلی تو روغن سرخ نشن چون اینجوری سریع میسوزن و تلخ میشن

    *بعدازینکه کشمش ها کمی تفت خوردن عدس رو اضافه کنین و کمی تفت بدین.

    *بعد مخلوط گوشتی رو کنار بذارین.

    *توی یه کاسه ۱۵۰ گرم گوشت باقیمونده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا مخلوط کنین(پاپریکا اختیاریه)

    *و به شکل قل قلی های ریز در بیارین بعد اونا رو تو روغن سرخ کنین.

    *برنج رو آبکش کنین و ته قابلمه نون و یا سیب زمینی برای ته دیگ بذارین.

    *بعد اول یه کفگیر برنج و روشو یه کفگیر مایه گوشتی بریزین و دوباره یه کفگیر برنج بریزین.

    *روی هر لایه از برنج رو زیره سیاه بپاشین و به این ترتیب ادامه بدین تا قابلمه پر بشه بعد دم کنی بذارین و به مدت ۴۰ دقیقه اجازه بدین برنج دم بکشه.

     

    *برنج اماده رو داخل دیس بکشین و روشو با قل قلی و عدس پخته و پیاز داغ تزیین کنین.

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است