امروز 9 خرداد 1399, 13:37



جهت استفاده از تمامی امکانات سایت  باید وارد  و یا عضو شوید

خروج

ساعت سایت بر اساسUTC + 3:30 ساعت [ ساعت تابستانی ] تنظیم شده است





ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 346 پست ]  برو به صفحه 1, 2, 3, 4, 5 ... 35  بعدي
نويسنده پيغام
پستارسال شده در: 9 مرداد 1392, 18:06 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 10:52
پست ها : 482
تشکر کرده: 534 تا این لحظه
تشکر شده: 1757 تا این لحظه
كيك اسفنجي با رسپي خ طوروسيان با تزئين انگري برد
پيوست:
22.jpg
22.jpg [ 120.68 KiB | بازديد 13217 بار ]

عكس برش خورده ش هم گذاشتم كه اسفنج بودنش مشخص بشه.
پيوست:
boreshi1.jpg
boreshi1.jpg [ 83.3 KiB | بازديد 13217 بار ]


اگر سايز عكس ها متفاوت هست چون سايت عكس هاي من رونميگيره و مجبورم قبلش با فتوشاپ تغيير سايز بدم.



کاربرانی که از chef sarina در این پست تشکر کرده اند (جمعا 16 نفر): ssamiraa (14 مهر 1392, 10:32) • soheyla (10 مهر 1392, 18:49) • Nayere (3 مهر 1392, 23:38) • faride sadat (26 شهریور 1392, 08:37) • مریم2 (26 مرداد 1392, 14:31) • مهسا22 (23 مرداد 1392, 01:26) • Elham (17 مرداد 1392, 00:29) • بهار (12 مرداد 1392, 14:37) • baharak mobini (10 مرداد 1392, 15:57) • Tahere Noorallahpour (10 مرداد 1392, 11:37) and 6 more users
  Rating: 51.61%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 23 مرداد 1392, 01:16 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 22:59
پست ها : 9
تشکر کرده: 18 تا این لحظه
تشکر شده: 41 تا این لحظه
کیک تولد خواهرم.کیک جنگل سیاه هست.وسطش موز و شکلات رنده شده و گردو وکمپوت گیلاس است.به خامه هم اسانس موز زدم خیلی خوشمزه شده بود.






کاربرانی که از مهسا22 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 14 نفر): @azmil@ (12 خرداد 1393, 09:54) • ملیسا (23 مهر 1392, 21:35) • ssamiraa (14 مهر 1392, 10:33) • soheyla (10 مهر 1392, 18:50) • faride sadat (26 شهریور 1392, 08:40) • سارابانو (25 مرداد 1392, 20:55) • ملیکا (24 مرداد 1392, 23:23) • samira17 (24 مرداد 1392, 15:31) • Tahere Noorallahpour (24 مرداد 1392, 10:54) • baharak mobini (23 مرداد 1392, 02:47) and 4 more users
  Rating: 45.16%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 25 مرداد 1392, 10:12 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 10:52
پست ها : 482
تشکر کرده: 534 تا این لحظه
تشکر شده: 1757 تا این لحظه
samira17 نوشته است:
مهسا22 نوشته است:
کیک تولد خواهرم.کیک جنگل سیاه هست.وسطش موز و شکلات رنده شده و گردو وکمپوت گیلاس است.به خامه هم اسانس موز زدم خیلی خوشمزه شده بود.



مهسا جان چرا به اين كيك ميگن جنگل سياه؟


تا مهسا جون بيان من يه جواب در حد خودم بدم.
اين دسته كيك ها اسمشون بلك فارست هست يعني جنگل سياه.كه تشكيل ميشن از كيك شكلات تيره كه به سياه ميزنه و كرم وسطش هم خامه و گيلاس هست و يك جور ش ر ا ب كه الان اسمش يادم رفته اما ترجمه فارسيش ميشه آب انگور!!!!!!روش هم تزيين خامه و گيلاس و تراشه شكلات داره.مثل كيك مهسا جون.
ميگن سياهي كيك و اين تراشه ها تداعي كننده جنگل سياه هست و واسه همين اسمش اين شده.از كيك هاي بسيار معروف فرانسوي هست.



کاربرانی که از chef sarina در این پست تشکر کرده اند (جمعا 4 نفر): Nayere (23 اردیبهشت 1393, 22:53) • ssamiraa (30 مهر 1392, 14:18) • baharak mobini (25 مرداد 1392, 03:01) • samira17 (25 مرداد 1392, 14:57)
  Rating: 12.9%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 26 مرداد 1392, 19:40 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 22:59
پست ها : 9
تشکر کرده: 18 تا این لحظه
تشکر شده: 41 تا این لحظه
samira17 نوشته است:
مهسا22 نوشته است:
کیک تولد خواهرم.کیک جنگل سیاه هست.وسطش موز و شکلات رنده شده و گردو وکمپوت گیلاس است.به خامه هم اسانس موز زدم خیلی خوشمزه شده بود.



مهسا جان چرا به اين كيك ميگن جنگل سياه؟


عزیزم ببخشید دیر شد!!سارینا جون درست میگه.فقط اینم بگم که دور تا دور  و سطح این کیک رو با شکلات سیاه که با پیلر شکل پوست درخت شده تزیین میکنن که البته فقط من روی کیکمو اونطوری کردم.



کاربرانی که از مهسا22 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 3 نفر): chef sarina (27 مرداد 1392, 19:55) • baharak mobini (26 مرداد 1392, 23:36) • samira17 (26 مرداد 1392, 21:50)
  Rating: 9.68%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: کیک اسفنجی تولد
پستارسال شده در: 5 شهریور 1392, 16:58 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 16:16
پست ها : 175
تشکر کرده: 191 تا این لحظه
تشکر شده: 572 تا این لحظه
این کیک رو با خامه کمپوت زردالو و گردوی خرد شده به علاوه ی شکلات اب شده تزیین کردم


  












کاربرانی که از سارابانو در این پست تشکر کرده اند (جمعا 9 نفر): ملیکا (14 اردیبهشت 1393, 15:39) • msts.msts (27 فروردین 1393, 00:06) • مهسا خانم (3 بهمن 1392, 02:11) • faride sadat (31 شهریور 1392, 13:14) • ssamiraa (23 شهریور 1392, 16:18) • soheyla (19 شهریور 1392, 16:22) • baharak mobini (5 شهریور 1392, 01:08) • Tahere Noorallahpour (5 شهریور 1392, 20:40) • samira17 (5 شهریور 1392, 19:05)
  Rating: 29.03%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 9 شهریور 1392, 22:32 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 16:16
پست ها : 175
تشکر کرده: 191 تا این لحظه
تشکر شده: 572 تا این لحظه
بالاخره به دوره ی دومه زندگیم وارد شدم
و البته برای این روز خاص که امروز هستو هنوز تموم نشده،خودم کیکمو درست کردم
مرسی شف طیبه



کاربرانی که از سارابانو در این پست تشکر کرده اند (جمعا 11 نفر): ae4151 (27 فروردین 1393, 12:14) • sali (24 آذر 1392, 11:50) • ملیسا (23 مهر 1392, 22:45) • بهار (8 مهر 1392, 17:30) • soheyla (19 شهریور 1392, 16:23) • Nayere (13 شهریور 1392, 23:13) • مهرنازمامان (10 شهریور 1392, 20:59) • Tahere Noorallahpour (10 شهریور 1392, 12:10) • samira17 (10 شهریور 1392, 11:53) • Tara (9 شهریور 1392, 00:30) and one more user
  Rating: 35.48%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 15 شهریور 1392, 14:20 
آفلاين
مدیر بخش
مدیر بخش
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 7 مرداد 1392, 02:56
پست ها : 2349
محل سکونت: ایران سرای من
تشکر کرده: 6622 تا این لحظه
تشکر شده: 5568 تا این لحظه
مهرنازمامان نوشته است:
آفرین دوست عزیزم سارا بانوی عزیز با سن کمی که داری کارات محشره تولدت مبارک گلم.  درضمن برای اینکه دور کارت صاف در بیاد از سشوار که روی درجه داغ گذاشتی استفاده کن ودور کیکیت بگیر یا با پلاستیک اونوصاف کن که کارات عالی تر بشه.

مهرناز مامان عزیز اگر از سشوار استفاده کنیم خامه باحرارت شل نمیشه اب بندازه ؟ لطفا با پلاستیک رو تصویری نشون میدی با این روش کارتقریبا به تمیزی کارای مدیران سایت در میاد ؟
من با روبان صاف میکنم خوب میشه اما عالی هم نیست میشه یه نمونه کار خامه کشی شده ات رو از نزدیک بزاری گلم  با سپاس

_________________
خدای من
بغلم می کنی ؟



کاربرانی که از مریم2 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 2 نفر): ssamiraa (23 شهریور 1392, 16:22) • مهرنازمامان (19 شهریور 1392, 10:52)
  Rating: 6.45%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 19 شهریور 1392, 11:04 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 14 مرداد 1392, 12:13
پست ها : 104
محل سکونت: قزوین
تشکر کرده: 286 تا این لحظه
تشکر شده: 258 تا این لحظه
مریم 2 عزیزسشوارگرفتن روی کیک و خامه آن فقط قسمتی که می خواهیم شل می شه که اینهم مطلوب ماست چون اول شل میشه که  صاف می شه وخانمی شرمنده عکسی ندارم اکثرا از مراسم فیلم گرفتم عکس از روی فیلم هم کیفیت کار خوبی نداره .پلاستیک که دور کیک باهاش صاف می کنم هم باید همون شیوه روبان باشه چون از طلق یا پلاستیک محکمی استفاده می کنم.عزیزم دوباره کیک درست کردم حتما عکس میزارم ....ناگفته هم نماند که بنده سخت در رژیم به سر می برم.....چون عروسی خواهرزادمه ومنم تنها خاله ...واسه عروسیه ها نه واسه خودم که می خوام باربی بشم



کاربرانی که از مهرنازمامان در این پست تشکر کرده اند (جمعا 3 نفر): ssamiraa (23 شهریور 1392, 16:29) • مریم2 (21 شهریور 1392, 20:33) • سارابانو (20 شهریور 1392, 14:54)
  Rating: 9.68%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 25 شهریور 1392, 20:18 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 14:57
پست ها : 3710
محل سکونت: تهران
تشکر کرده: 15542 تا این لحظه
تشکر شده: 9182 تا این لحظه
كيك جشن دندوني بهسا خانوم




قالبم ٢٤ سانتي كمربندي بود و تعداد مهمانها به شمارش من حدود ٢٤-٢٥ نفر
پس ٢ تا كيك ٦ تخم مرغي اسفنجي درست كردم كه متاسفانه از مراحل كار به دليل كمبود شديد وقت عكس ندارم    

هر كدام را به دو قسمت تقسيم كرديم و بين لايه ها كه با شربت پرتقال مرطوب كرده بودم از خامه و موز و گردوي خرد شده استفاده كردم تا لايه ها تمام شد  و يك لايه آستر هم كشيدم.. تا اينجا خامه اي كه استفاده كردم سفيد رنگ بود!... خامه هم از خامه هاي آماده فريزري استفاده كردم و چون كلا توي خانواده و فك و فاميل ما خامه طرفدار نداره مجبور بودم از خامه كم استفاده كنم به همون دليل خيلي كار صاف و تمييزي در نيومد! كلا از ١ كيلو خامه فريزري استفاده كردم.
براي روي كار با خواهرم كه براي تزيين كمكم ميكرد تصميم گرفتيم كه از خامه صورتي استفاده كنيم... پس خامه رو فرم دادم و به رنگ صورتي درآورديم. و با كمك پالت روي كيك كشيدم ... براي صاف شدن روي كار پالت رو در آب جوش ميزدم و با دستمال حوله اي خشك ميكردم و روي كار ميكشيدم ... (آخراي كار همون ٢ ليوان آبجوش روي پام ريخت!!   البته خدا رو شكر خيلي داغ نبود ولي فرش آشپزخانه كلا خيس شد!! كه مجبور شدم بعد از جشن اون رو هم بشورم!!  )
بعدش خمير فوندانت مارشمالو سفيد رو باز كردم و طرح دندوني كه خواهرم كشيده بود رو با چاقو در آورديم و روي كار قرار داديم و با رنگهاي ديگه فوندانت طرح خميردندان و مسواك و دست براي خانوم دندون   و روي كار قرار داديم و با كمي آب بهم وصلشون كرديم...
مقداري خامه را به رنگ آبي درآورده و به جاي خميردندان روي سر خانوم دندونه استفاده كرديم
نوشته و طرح صورت خانوم دندون رو با شكلات آب شده خواهرم زحمت كشيدند...
براي رنگ بنفش هم قرمز و آبي رو باهم تركيب كرديم و رنگ بنفش رو به خامه زديم...
اين بود حكايت كيك جشن دندوني بهسا خانوم...

اساتيد و دوستان گرامي ايراد كارم رو بگند كه تجربه اي براي دفعه بعد باشه...
ممنون كه پست طولاني من رو با صبوري دنبال كرديد    

_________________
دوستان عزیزم خیلی خیلی التماس دعا.


در کل 1 بار ویرایش شده. اخرین ویرایش توسط samira17 در 9 دی 1392, 16:19 .


کاربرانی که از samira17 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 18 نفر): diana77 (18 تیر 1393, 02:31) • Elham (9 دی 1392, 23:19) • ssamiraa (14 مهر 1392, 10:34) • سارابانو (27 شهریور 1392, 20:23) • azam (26 شهریور 1392, 23:04) • faride sadat (26 شهریور 1392, 08:55) • baharak mobini (25 شهریور 1392, 04:28) • Tahere Noorallahpour (25 شهریور 1392, 23:57) • Nayere (25 شهریور 1392, 22:03) • مریم2 (25 شهریور 1392, 20:23) and 8 more users
  Rating: 58.06%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
پستارسال شده در: 1 مهر 1392, 13:11 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 14:57
پست ها : 3710
محل سکونت: تهران
تشکر کرده: 15542 تا این لحظه
تشکر شده: 9182 تا این لحظه
خب اينم از كيك اسفنجي ٦ تخم مرغي تولد همسري عزيزم با تزيين بستني مگنوم.








اينم بافت داخلي...
به خاطر روكش شكلاتي برش ها منظم در نمياد.




_________________
دوستان عزیزم خیلی خیلی التماس دعا.


در کل 1 بار ویرایش شده. اخرین ویرایش توسط samira17 در 17 آذر 1392, 17:56 .


کاربرانی که از samira17 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 17 نفر): Masume Nasiri (15 مهر 1392, 17:31) • ssamiraa (14 مهر 1392, 10:34) • نرگس (13 مهر 1392, 12:07) • soheyla (10 مهر 1392, 18:52) • Nayere (1 مهر 1392, 20:32) • ملیکا (1 مهر 1392, 19:44) • مریم2 (1 مهر 1392, 14:39) • masumjoon (1 مهر 1392, 13:45) • faride sadat (1 مهر 1392, 13:28) • Tahere Noorallahpour (1 مهر 1392, 13:22) and 7 more users
  Rating: 54.84%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
نمايش پست ها از پيشين:  مرتب سازي بر اساس  
ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 346 پست ]  برو به صفحه 1, 2, 3, 4, 5 ... 35  بعدي

ساعت سایت بر اساسUTC + 3:30 ساعت [ ساعت تابستانی ] تنظیم شده است


چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 2 مهمان


شما نمي توانيد مبحث جديدي در اين انجمن ايجاد کنيد
شما نمي توانيد به مباحث در اين انجمن پاسخ دهيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن ويرايش کنيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن حذف کنيد
شما مي توانيد فايل هاي پيوست در اين انجمن ارسال کنيد

جستجو براي:
انتقال به:  
قدرت گرفته توسط phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB Persian | پشتیبانی phpBB فارسی توسط Maghsad