امروز 18 تیر 1399, 16:26



جهت استفاده از تمامی امکانات سایت  باید وارد  و یا عضو شوید

خروج

ساعت سایت بر اساسUTC + 3:30 ساعت [ ساعت تابستانی ] تنظیم شده است





ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 37 پست ]  برو به صفحه 1, 2, 3, 4  بعدي
نويسنده پيغام
 موضوع پست: سالاد توپی
پستارسال شده در: 21 اردیبهشت 1391, 00:00 
آفلاين
مدیر ارشد
مدیر ارشد
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 17 اردیبهشت 1391, 01:26
پست ها : 849
محل سکونت: تهران
تشکر کرده: 1801 تا این لحظه
تشکر شده: 4024 تا این لحظه


جهت مشاهده دستور روی لینک کلیک کنید

http://www.baharsite.com/index.php?option=com_content&view=article&id=141:salad-toopi&catid=80:salad&Itemid=135



سوالات عمومی
*میشه از روز قبل درست کرد ؟
جواب : بله می تونید از روز قبل درست کنید و روش سلفون بکشید مشکلی پیش نمی آد.ولی موادی چون کلم و جعفری و هویج رو بصورت خرد شده داخل یخچال قرار بدین و در اون روز فقط تزیین کنید وگرنه پژمرده می شن .
*سوسش رو هم  میتونم وقتی درست کردم بریزم روش و برازم تو یخچال یا نه باید موقعی که میخوام سروش کنم سوسو بریزم روش؟
جواب: بهتره یکی دو ساعت قبل از سرو سس رو روش بریزید .
*میشه داخل مواد میانی هم سس مایونز گذاشت؟
جواب : بله می تونید.
*میشه به جای آب لبوازرنگ ژله ای استفاده کنیم؟
جواب :بله می تونید.
*منظورتون از غذاساز ،رنده غذاساز هست یا تیغ بزرگ خود غذاساز؟
جواب : دستگاه غذاسازی که من دارم یه تیغ خردکن داره و معمولا از اون استفاده می کنم توی بعضی دستورات حتما عکس رو دیدید . ولی کلا از هر وسیله ای می تونید استفاده کنید فقط کافیه کلم و هویج و ... ریز ریز بشن .
*سیب زمینی خیلی شل شده بود طوری که گرد نمیشد ...شکلش خراب میشد چرا؟ هنگام سرو سیب زمینی باز شد !!!
جواب:فرم نگرفتن و شل بودن سیب زمینی بخاطر مقدار زیاد سس مایونز هست . ممکنه شما بفرمایید که طبق دستور سس مایونز ریختید ولی لازمه خدمتتون بگم که جذب سیب زمینی ها فرق داره پس مقدار سس مایونز رو طوری بریزید که در نهایت مایه ای که بدست می آد سفت و قابل فرم گیری باشه.یا اینکه سیب زمینی تون موقع پختن وا رفته و آب داخلش نفوذ کرده.
* مي شه به جاي ژامبون از مرغ استفاده كرد.؟
جواب : بله می تونید . با ادویه ای مختلف طعم دار کنید مثل پودر سیر و زیره و ...
* می شه سبزیجات دور سالادو خرد شده در فریزر نگهداری کرد تا در صوری نیار ازش استفاده کرد؟
جواب : خیر نمی توانید.
*اگه من بخوام توی موادم قارچ بریزم باید اونو بپزم؟
جواب : هر دو حالت رو می تونید انجام بدین ولی بنظرم خام بهتره چون با بقیه مواد بیشتر همخونی داره.
*با این مقدار مواد حدودا چند تا از این توپها میشه درست کرد؟
جواب : 12 تا .البته بستگی به این داره که توچها رو چه سایزی در نظر بگیرید.
*کلم و هویج و جعفری راحت به سیب زمینیم نمی چسبید .چرا؟
جواب : اگه مقدار کره و سس مایونزش کافی باشه براحتی می چسبه . جذب سیب زمینی ها با هم فرق داره وقتی می بینید این اتفاق می افته کمی سس مایونز داخل مواد بریزید .
*نیازی نیست که به سیب زمینی ها نمک یا ادویه خاصی بزنیم؟
جواب : چرا نمک که لازمه . از آویشن و سبزیهای معطر خشک شده می تونید استفاده کنید .
*کره زیاد تر بزنم اشکال نداره ؟
جواب : نه مشکلی نیست.
*میشه از کره استفاده نکرد؟
جواب : کره هم طعم می ده و هم چسبندگی بهر حال اگه دوست ندارید سس مایونزش رو کمی بیشتر کنید

_________________
لطفا برای ارسال عکس از آپلودسنتر بهارسایت استفاده کنید.

لطفا از ارسال موضوعات تكراري و ارسال يك موضوع در انجمني كه مرتبط با آن نيست اكيدا خودداري كنيد.
لطفا دکمه تشکر را جایگزین پست های تشکر کنید.



کاربرانی که از baharak mobini در این پست تشکر کرده اند (جمعا 9 نفر): ssamiraa (4 آذر 1392, 18:41) • baran (20 آبان 1392, 13:38) • ae4151 (16 مهر 1392, 22:11) • گیسو (23 شهریور 1392, 14:30) • faride sadat (23 شهریور 1392, 10:28) • ili (17 شهریور 1392, 13:19) • مریم2 (17 مرداد 1392, 09:17) • آرامش (12 مرداد 1392, 14:21) • samira17 (9 مرداد 1392, 17:30)
  Rating: 29.03%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 9 مرداد 1392, 11:37 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 11:23
پست ها : 87
محل سکونت: گرگان
تشکر کرده: 102 تا این لحظه
تشکر شده: 231 تا این لحظه
اینم سالاد توپی من
محتویاتش یادم نیست تو آرشیوم بود


ممنون بهارک عزیزم



کاربرانی که از مانی بهار در این پست تشکر کرده اند (جمعا 6 نفر): ssamiraa (4 آذر 1392, 18:47) • faride sadat (23 شهریور 1392, 10:37) • مریم2 (6 شهریور 1392, 02:15) • samira17 (20 مرداد 1392, 16:05) • baharak mobini (9 مرداد 1392, 15:37) • Tahere Noorallahpour (9 مرداد 1392, 12:20)
  Rating: 19.35%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 9 مرداد 1392, 17:12 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 7 مرداد 1392, 16:41
پست ها : 50
تشکر کرده: 55 تا این لحظه
تشکر شده: 188 تا این لحظه
سالاد توپی من البته دستم لرزید و نتونستم سس روشو صاف و تمیز در بیارم این شد که اینطوری شد


پيوست ها:
DSCF1191.JPG
DSCF1191.JPG [ 65.28 KiB | بازديد 11547 بار ]

کاربرانی که از marjan safania در این پست تشکر کرده اند (جمعا 10 نفر): ssamiraa (4 آذر 1392, 18:55) • faride sadat (23 شهریور 1392, 10:37) • Nayere (29 مرداد 1392, 22:38) • مریم2 (27 مرداد 1392, 02:05) • مژک (26 مرداد 1392, 18:05) • samira17 (20 مرداد 1392, 16:06) • Baharnoor (15 مرداد 1392, 09:09) • بهار (13 مرداد 1392, 14:55) • baharak mobini (10 مرداد 1392, 16:00) • Tahere Noorallahpour (10 مرداد 1392, 11:38)
  Rating: 32.26%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 20 مرداد 1392, 16:09 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 14:57
پست ها : 3710
محل سکونت: تهران
تشکر کرده: 15542 تا این لحظه
تشکر شده: 9182 تا این لحظه
با آرامش خاطر شب قبل از زايمان مهموني گرفتم و اين سالاد را هم كنار غذا گذاشتم...  

شكمم اجازه نميداد خوب تزيينش كنم... خسته بودم و كمردرد داشتم و نميتونستم ايستاده هم انجام بدم...


پيوست ها:
DSC01931.jpg
DSC01931.jpg [ 58.06 KiB | بازديد 11476 بار ]

_________________
دوستان عزیزم خیلی خیلی التماس دعا.

کاربرانی که از samira17 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 9 نفر): baran (20 آبان 1392, 13:38) • faride sadat (23 شهریور 1392, 10:39) • Nayere (29 مرداد 1392, 22:38) • مریم2 (27 مرداد 1392, 02:06) • marjan safania (27 مرداد 1392, 16:49) • مژک (26 مرداد 1392, 18:06) • baharak mobini (20 مرداد 1392, 00:56) • asmaa gol (20 مرداد 1392, 20:05) • Tahere Noorallahpour (20 مرداد 1392, 18:28)
  Rating: 29.03%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 6 شهریور 1392, 02:28 
آفلاين
مدیر ارشد
مدیر ارشد
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 17 اردیبهشت 1391, 01:26
پست ها : 849
محل سکونت: تهران
تشکر کرده: 1801 تا این لحظه
تشکر شده: 4024 تا این لحظه
مریم2 نوشته است:
بهار عزیز میتونم به جای ژامبون کالباس معمولی بریزم ؟میشه توپ ها رو 30ساعت قبل از سرو اماده کنم و چند ساعت مثلا4 ساعت قبل از سرو توی مواد بغلتونم و سس بریزم؟ شرمنده سوالاتم زیاد شد میتونم مواد رویی رو رنده ی ریز کنم اخه تیغه ی خرد کنم گم شده


بله می تونید استفاده کنید
بله می شه توپها رو یه روز قبل درست کرده و چهارساعت قبل تزیین کنید
نمی دونم با رنده ریز چه جوری جواب بده ، امتحان نکردم

_________________
لطفا برای ارسال عکس از آپلودسنتر بهارسایت استفاده کنید.

لطفا از ارسال موضوعات تكراري و ارسال يك موضوع در انجمني كه مرتبط با آن نيست اكيدا خودداري كنيد.
لطفا دکمه تشکر را جایگزین پست های تشکر کنید.



کاربرانی که از baharak mobini در این پست تشکر کرده اند مریم2 (7 شهریور 1392, 13:11)
  Rating: 3.23%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 12 شهریور 1392, 20:52 
آفلاين
مدیر بخش
مدیر بخش
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 7 مرداد 1392, 02:56
پست ها : 2349
محل سکونت: ایران سرای من
تشکر کرده: 6622 تا این لحظه
تشکر شده: 5568 تا این لحظه
بهار عزیز این هم سالاد توپی من مقدار زیادی از مواد داخلیش اضافه اومد 6 تا توپ شد من کاهو زیرش نذاشتم چون در کنارش سالاد فصل داشتم یه مقدار مواد روییش کم بود ولی به خاطر کمبود وقت نتونستم مجدد خرد کنم رنگ کلم بنفشش رو بیشتر از همه دوست داشتم عالی بود در ضمن قیافه ی مهمونام با دیدن این سالاد این شکلی شدبعد از خوردن
پيوست:
DSCF2587.JPG
DSCF2587.JPG [ 148.89 KiB | بازديد 11348 بار ]

پيوست:
DSCF2585.JPG
DSCF2585.JPG [ 158.39 KiB | بازديد 11348 بار ]

_________________
خدای من
بغلم می کنی ؟



کاربرانی که از مریم2 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 6 نفر): faride sadat (23 شهریور 1392, 10:41) • samira17 (17 شهریور 1392, 13:23) • Nayere (13 شهریور 1392, 13:13) • baharak mobini (12 شهریور 1392, 00:46) • Tahere Noorallahpour (12 شهریور 1392, 23:39) • Tara (12 شهریور 1392, 23:09)
  Rating: 19.35%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 17 شهریور 1392, 22:56 
آفلاين
مدیر بخش
مدیر بخش
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 7 مرداد 1392, 02:56
پست ها : 2349
محل سکونت: ایران سرای من
تشکر کرده: 6622 تا این لحظه
تشکر شده: 5568 تا این لحظه
samira17 نوشته است:
Tahere Noorallahpour نوشته است:
مریم2 نوشته است:
میتونم مواد رویی رو رنده ی ریز کنم اخه تیغه ی خرد کنم گم شده

بله مریم جون مشکلی پیش نمیاد .من قبلا این کارو انجام دادم.


عزيزم من هم با رنده ريز كرده بودم توي عكس مشخصه كه هويج ها خيلي خوب در نيومدن ... يعني خوب نميچسبيد چون خيلي ريز نبودن...
ولي شدني است...

من طعم جعفري رو از همه بيشتر دوست داشتم.. كاش دوباره درست كنم


مرسی عزیزم ولی من هویج رو با رنده ی ریز رنده کردم خیلی خوب هم جواب داد

_________________
خدای من
بغلم می کنی ؟



کاربرانی که از مریم2 در این پست تشکر کرده اند faride sadat (1 مهر 1392, 23:06)
  Rating: 3.23%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 17 شهریور 1392, 23:12 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 10 شهریور 1392, 11:17
پست ها : 17
تشکر کرده: 72 تا این لحظه
تشکر شده: 88 تا این لحظه
سلام من این سالاد رادرست کردم و روی سالاد فصل (کاهو -خیار - کوجه - فلفل دلمه ای گذاشتم ) یعنی دو نوع سالاد باهم شد ه بود هم خیلی خوشمزه وهم خیلی زیبا .  واقعا از شما ممنونم



کاربرانی که از ili در این پست تشکر کرده اند (جمعا 5 نفر): faride sadat (23 شهریور 1392, 10:45) • baharak mobini (22 شهریور 1392, 01:39) • samira17 (18 شهریور 1392, 11:08) • مریم2 (18 شهریور 1392, 04:38) • Tahere Noorallahpour (17 شهریور 1392, 23:16)
  Rating: 16.13%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 1 مهر 1392, 19:01 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 19 شهریور 1392, 21:18
پست ها : 88
تشکر کرده: 104 تا این لحظه
تشکر شده: 204 تا این لحظه
سلام
من این سالادو دیشب درست کردم
عالی بود
اما نمیشه عکسو گذاشت
میگه حجم زیاده


بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: سالاد توپی
پستارسال شده در: 5 مهر 1392, 22:32 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 09:06
پست ها : 25
تشکر کرده: 45 تا این لحظه
تشکر شده: 59 تا این لحظه
اینم سالاد توپی های من. فقط نمیدونم چه جوری خطهای روشو نازک کنم!!؟


پيوست ها:
DSC04047-2.JPG
DSC04047-2.JPG [ 67.78 KiB | بازديد 10049 بار ]

کاربرانی که از soroor01 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 7 نفر): baran (20 آبان 1392, 13:40) • baharak mobini (7 مهر 1392, 17:46) • سما1 (6 مهر 1392, 15:22) • samira17 (6 مهر 1392, 12:15) • Tahere Noorallahpour (5 مهر 1392, 03:34) • faride sadat (5 مهر 1392, 23:24) • Nayere (5 مهر 1392, 22:48)
  Rating: 22.58%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
نمايش پست ها از پيشين:  مرتب سازي بر اساس  
ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 37 پست ]  برو به صفحه 1, 2, 3, 4  بعدي

ساعت سایت بر اساسUTC + 3:30 ساعت [ ساعت تابستانی ] تنظیم شده است


چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 0 مهمان


شما نمي توانيد مبحث جديدي در اين انجمن ايجاد کنيد
شما نمي توانيد به مباحث در اين انجمن پاسخ دهيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن ويرايش کنيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن حذف کنيد
شما مي توانيد فايل هاي پيوست در اين انجمن ارسال کنيد

جستجو براي:
انتقال به:  
قدرت گرفته توسط phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB Persian | پشتیبانی phpBB فارسی توسط Maghsad