امروز 13 فروردین 1399, 00:21



جهت استفاده از تمامی امکانات سایت  باید وارد  و یا عضو شوید

خروج

ساعت سایت بر اساسUTC + 3:30 ساعت [ ساعت تابستانی ] تنظیم شده است





ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 26 پست ]  برو به صفحه قبلي  1, 2, 3
نويسنده پيغام
 موضوع پست: Re: كيك شيفون
پستارسال شده در: 10 شهریور 1393, 20:25 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 16 مرداد 1392, 17:20
پست ها : 254
محل سکونت: اصفهان
تشکر کرده: 1648 تا این لحظه
تشکر شده: 1157 تا این لحظه
سمیرا جون به نظرت میشه این کیک شیفون موکا را خامه کشی کرد؟ یا کیک شیفونه که دستورش تو صفحه قبلیه بدرد خامه کشی میخوره؟
کلا میخوام کیک خامه ای درست کنم نمیخوام از دستور کیک اسفنجی باشه؟

_________________
     بيا وتاريكي را فوت كن ...

              دلم يك دل سير صبح ميخواهد...



کاربرانی که از sana در این پست تشکر کرده اند (جمعا 2 نفر): samira17 (11 شهریور 1393, 12:16) • zahra.sh (10 شهریور 1393, 23:12)
  Rating: 6.45%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: كيك شيفون
پستارسال شده در: 10 شهریور 1393, 21:37 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 14:55
پست ها : 3206
محل سکونت: اهواز
تشکر کرده: 3890 تا این لحظه
تشکر شده: 5608 تا این لحظه
sana نوشته است:
سمیرا جون به نظرت میشه این کیک شیفون موکا را خامه کشی کرد؟ یا کیک شیفونه که دستورش تو صفحه قبلیه بدرد خامه کشی میخوره؟
کلا میخوام کیک خامه ای درست کنم نمیخوام از دستور کیک اسفنجی باشه؟

بله عزیزم کیک شیفون رو هم میشه خامه کشی کرد

_________________
خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن



کاربرانی که از ملیکا در این پست تشکر کرده اند (جمعا 3 نفر): samira17 (11 شهریور 1393, 12:16) • zahra.sh (10 شهریور 1393, 23:12) • azam (10 شهریور 1393, 22:44)
  Rating: 9.68%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: كيك شيفون
پستارسال شده در: 11 شهریور 1393, 08:19 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 10:52
پست ها : 482
تشکر کرده: 534 تا این لحظه
تشکر شده: 1757 تا این لحظه
کیک شیفون حتی بهتر از کیک اسفنجی مناسب خامه کشی برای تولد و مناسبت هاست.این شیفون موکا که کلا یه چیز خاصه.با خامه عالی میشه.برای چیز کیک و تیرامیسو هم عالیههه.



کاربرانی که از chef sarina در این پست تشکر کرده اند (جمعا 3 نفر): samira17 (11 شهریور 1393, 12:15) • zahra.sh (11 شهریور 1393, 09:15) • Nayere (11 شهریور 1393, 08:31)
  Rating: 9.68%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: كيك شيفون
پستارسال شده در: 11 شهریور 1393, 12:16 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 14:57
پست ها : 3710
محل سکونت: تهران
تشکر کرده: 15542 تا این لحظه
تشکر شده: 9182 تا این لحظه
دستور کیک شیفون موکا

مواد لازم:
پودر کاکائو یک سوم پ
قهوه فوری یک و نیم ق س
آب جوش 90 میلی لیتر
شکر 1 پ
زرده تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع یک چهارم پ
وانیل یک هشتم ق چ
نمک یک چهارم ق چ
سفیده تخم مزغ 4عدد
کرم تارتار یک چهارم ق چ
ب پ 1 ق چ
آرد 1 پ

طرز تهیه:
پودر کاکائو و قهوه فوری رو با آب جوش حل میکنیم تا یکدست شود و کنار میذاریم تا خنک شود.
یک هشتم از شکر رو کنار بذارید و بقیه رو با زرده و وانیل و روغن مایع و نمک و ترکیب کاکائو با سرعت تند همزن میزنیم تا حجیم بشه.
آرد و ب پ رو با هم الک کرده و داخل مواد با لیسک فولد میکنیم.
در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ رو با شکر و تارتار میزنیم تا فرم بگیرد.
کمی از سفیده رو به مایه کیک اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم تا کمی شل تر شود.
سپس با سفیده رو با لیسک آروم فولد کنید که پفش نخوابه.

در قالب میان تهی یا ساده 23 سانتی چرب شده بریزید و در فر گرم شده با 175 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

_________________
دوستان عزیزم خیلی خیلی التماس دعا.



کاربرانی که از samira17 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 5 نفر): ملیکا (13 شهریور 1393, 16:36) • chef sarina (12 شهریور 1393, 08:07) • Tahere Noorallahpour (11 شهریور 1393, 23:26) • faride sadat (11 شهریور 1393, 12:23) • zahra.sh (11 شهریور 1393, 12:17)
  Rating: 16.13%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: كيك شيفون
پستارسال شده در: 11 شهریور 1393, 12:18 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 6 مرداد 1392, 14:57
پست ها : 3710
محل سکونت: تهران
تشکر کرده: 15542 تا این لحظه
تشکر شده: 9182 تا این لحظه
برای گاناش با طعم نسکافه و رنگ کاراملی... گاناش رو با خامه و شکلات سفید آماده کنید. مقداری نسکافه فوری در یکی دو قاشق آب حل کنید و به گاناش اضافه کنید.. طعم و رنگ عالی و بی نظیری داره...

_________________
دوستان عزیزم خیلی خیلی التماس دعا.



کاربرانی که از samira17 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 4 نفر): ملیکا (13 شهریور 1393, 16:36) • chef sarina (12 شهریور 1393, 08:08) • zahra.sh (11 شهریور 1393, 12:31) • faride sadat (11 شهریور 1393, 12:23)
  Rating: 12.9%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
 موضوع پست: Re: كيك شيفون
پستارسال شده در: 12 شهریور 1393, 19:56 
آفلاين
.
.
نماد کاربر

تاريخ عضويت: 26 فروردین 1393, 00:21
پست ها : 558
محل سکونت: املی کیجا
تشکر کرده: 1346 تا این لحظه
تشکر شده: 3475 تا این لحظه
کیک شیفون طبق دستو فقط من شکرم دانه درشت بود روی کیکم سفت شد


_________________
خداوندا
هر که به من میرسد بوی قفس میدهد
جز تو که پرمیدهی تا برهانی مرا



کاربرانی که از عاطفه54 در این پست تشکر کرده اند (جمعا 9 نفر): sana (24 مهر 1393, 16:29) • مامان 3 قلوها (25 شهریور 1393, 14:02) • samira17 (15 شهریور 1393, 11:47) • Tahere Noorallahpour (13 شهریور 1393, 20:20) • ملیکا (13 شهریور 1393, 16:36) • masumjoon (13 شهریور 1393, 08:00) • zahra.sh (12 شهریور 1393, 00:20) • faride sadat (12 شهریور 1393, 22:54) • azam (12 شهریور 1393, 20:09)
  Rating: 29.03%
بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
 
نمايش پست ها از پيشين:  مرتب سازي بر اساس  
ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 26 پست ]  برو به صفحه قبلي  1, 2, 3

ساعت سایت بر اساسUTC + 3:30 ساعت [ ساعت تابستانی ] تنظیم شده است


چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 2 مهمان


شما نمي توانيد مبحث جديدي در اين انجمن ايجاد کنيد
شما نمي توانيد به مباحث در اين انجمن پاسخ دهيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن ويرايش کنيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن حذف کنيد
شما مي توانيد فايل هاي پيوست در اين انجمن ارسال کنيد

جستجو براي:
انتقال به:  
قدرت گرفته توسط phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB Persian | پشتیبانی phpBB فارسی توسط Maghsad