سلام . ممنون از دستور خوبتون. فقط یک سوال. سرکه سفید باعث بی رنگ شدن لبو ها نمی شود؟ آخر من قبلا با سرکه سفید درست کرده بودم و بعد از مدتی لبوهام بی رنگ شدن.

_________________
حال دنیارا بپرسیدم من از فرزانه ای! گفت یا باد است یا افسانه ای!
گفتمش احوال عمرم را بگو تا عمر چیست؟ گفت یابرق است یا شمع است یا پروانه ای!
گفتمش آنان که می بینی براو دل بسته اند...! گفت یاکورند یامستند یا دیوانه ای!

با اجازه طاهره عزیز من درحد دانسته هام میگم . اتفاقا سرکه سفید باعث میشه رنگ لبو از بین نره و بیشتر خودشو نشون بده اون چیزی که رنگ ترشی شما رو کمرنگ کرده تجزیه شدن لبو بوده یعنی ترشی رو سریع مصرف نکردین یا اینکه درجای خنک  یا مناسب نگه داری نکردین

_________________
التماس دعا برای یه نی نی کوچولو

طاهره خانوم ممنون از دستور بسیار خوبتون .
من ترشی لبو رو با انار با هم  درست میکنم . خوشمزه میشه .

فریده جون برامون توضیح میدی چطوری درست میکنی یا بنا داری دستورشو برای سایت ارسال کنی؟

_________________
التماس دعا برای یه نی نی کوچولو

چشم خانومی . به میزان یکسان انار و چغندر انتخاب میکنیم .چغندرهارو دقیقا مطابق روش طاهره جون آماده میکنیم .

انارهای دانه شده رو بهشون یکم نمک میزنیم و در یجای گرم ( مثلا پشت بخاری یا شوفاژ) به مدت چند ساعت قرار میدیم تا یکم آب بندازه .
در نهایت با چغندرهامون مخلوط میکنیم . میتونید واسه آب ترشی مخلوطی از سرکه . آب لبو و آب انار رو در نظر بگیرین .

ممنون از دستور خوبتون همین دیشب ترشی لبو درست کردم اما دوستم گفت با سرکه قرمز درست کنم منم برای نصف شیشه  لبوی قالب زده سه قاشق شکر به تقریبا یک ونیم لیوان سرکه قرمز اضافه کردم لبو رو هم بدون شکر پختم امیدوارم خوب بشه

منم اين ترشي را درست ميكنم به همين شكل ولي با اين تفاوت كه به لبو ها سير و البته فلفل زياد هم اضافه ميكنم كه خيلي دوستش داريممممممممم.........

با سلام
یه سوال .اگه از لبو آماده استفاده کنیم.یعنی چغندر پخته آماده...اونوقت اون یک لیوان آب لبو جایگزین دارد .میتوان از آب جوشیده استفاده کرد.

_________________
خدایا چنان کن سرانجام کار تو خوشنود باشی وما رستگار.

سلام
اضافه کردن آب لبو برای کاهش تیزی طعم سرکه است . اگه فقط سرکه استفاده بشه خیلی تیز میشه و خیلی ها دوست ندارن .
میشه همه رو سرکه ریخت و مقدار شکر رو بیشتر کرد تا تیزی سرکه رو بگیره.

_________________
لطفا برای ارسال عکس از آپلودسنتر بهارسایت استفاده کنید.

*از ارسال عکسهای بدون توضیح خودداری کنید در غیر این صورت عکسها حذف خواهند شد*

*از ارسال يك موضوع در انجمني كه مرتبط با آن نيست جدا خودداری کنید*