baharsite

 
 
فروم بهارسایت

فروم بهارسایت

جزئیات
بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

جزئیات
فروشگاه بهارسایت

فروشگاه بهارسایت

جزئیات
 
 
 
 
محل کنونی شما: تزیینات تزیین خرما
 
 
 
 
 
 

اینستاگرام

آگهی

تالار گفتگوی بهارسایت

محصولات فروشگاه اینترنتی بهارسایت

تصاویر دستورات بهارسایت

تبلیغات

شرایط آشپز افتخاری

 
 
 
 

تزیین خرما

نامه الکترونیک چاپ
امتیاز کاربر: / 83
بدخوب 

مواد لازم :

خرما یک بسته

گردو به مقدار لازم

مواد لازم جهت خمیر :

شیر ۱ لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

روغن مایع ۴/۱ ( یک چهارم ) پیمانه

نمک ۸/۱ ( یک هشتم ) ق چ

رنگ یا زعفران دم کرده ( در صورت دلخواه )

آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد

شربت بار ( طرز تهیه شربت بار را می تونید از اینجا ببینید )

مروارید خوراکی ( جهت تهیه انواع مرواریدها و اکلیل های خوراکی اینجا کلیک کنید )

طرز تهیه :

* ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند .

* سپس داخل اون گردو قرار بدین . خرما برای مرحله تزیین آماده هست .

* شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط کنید .

* کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ) .

نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد .

* روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید .

* خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین . بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید .

* سپس به این صورت دور خرما بپیچید .

* با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم .(جهت خرید این قالب کلیک کنید )

* بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می دهیم ( اگه خمیر این گلها رو رنگی کنید خیلی بهتره ، اونموقعی که من این خرماها رو کار می کردم ساعت ۴ صبح بود . به من حق بدین که نتونستم اینکارو انجام بدم ) .

* همه خرماها رو درون سینی می چینیم و سپس داخل فر می ذاریم . ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۲-۱۰ دقیقه .

* بلافاصله بعد از پخت طوریکه هنوز داغ باشن ، خرماها رو داخل شربت بمدت ۴ - ۳ دقیقه قرار می دیم .

*  و بعد روی صافی می ذاریم تا شربت اضافی اون خارج بشه ( البته خیلی شربت جذب نمی کنه ) .

* به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم و روی هر کدوم از اونا یه دونه مروارید خوراکی قرار می دیم .

* برای قشنگ تر شدن خرماها می تونید روش اکلیل خوراکی هم بپاشید .

* اینهم از خرماهای خوشگل ما  :

هر گونه سوال یا نظری در خصوص این دستور دارید روی دکمه کلیک کنید

 
 
 
 
 
 
آگهی