baharsite

Please update your Flash Player to view content.
 
 
فروم بهارسایت

فروم بهارسایت

جزئیات
فروشگاه بهارسایت

فروشگاه بهارسایت

جزئیات
بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

جزئیات
 
 
 
 
محل کنونی شما: انواع حلوا و تزیین آن حلوای هویج
 
 
 
 
 
 

تالار گفتگوی بهارسایت

محصولات فروشگاه اینترنتی بهارسایت

تصاویر دستورات بهارسایت

تبلیغات

شرایط آشپز افتخاری

تبلیغات

آگهی
 
 
 
 

حلوای هویج

نامه الکترونیک چاپ
امتیاز کاربر: / 146
بدخوب 

طاهره نورالله پور

مدیر بهارسایت

حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!....

مواد لازم:

آرد  1 پیمانه+1 ق س

روغن مایع نصف پیمانه +4 ق س

شکر 2 پیمانه +2 ق س

گلاب نصف پیمانه +4 ق س

هویج نیم کیلو

زعفران آب کرده به مقدار لازم

*نکته:منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .

طرز تهیه:

*ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.

*نکته:برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز

یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.

* آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

*زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه.و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا  کمی بوی

خامی آرد گرفته شه .

*نکته:رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.

*بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.

*هم میزنیم تا مایه یکدست بشه.

*هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.

*و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.

*سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.

*مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید...

*وقتی به این مرحله رسید ,حلوا آماده ست..

*نکته:حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.

*برای تزئین  دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.

*نکته : اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد.

*و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.

*و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.

*و داخل ظرف سرو بچینین.

بفرمایید اینم هویج های مینیاتوری از نوع حلوا!...نوش جان!

هر گونه سوال یا نظری در خصوص این دستور دارید روی دکمه کلیک کنید

 
 
 
 
 
 
آگهی
آگهی
آگهی
آگهی