baharsite

Please update your Flash Player to view content.
 
 
بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

جزئیات
فروشگاه بهارسایت

فروشگاه بهارسایت

جزئیات
فروم بهارسایت

فروم بهارسایت

جزئیات
 
 
 
 
محل کنونی شما: انواع کیک با تزیین کیک هندوانه
 
 
 
 
 
 

تالار گفتگوی بهارسایت

محصولات فروشگاه اینترنتی بهارسایت

تصاویر دستورات بهارسایت

تبلیغات

شرایط آشپز افتخاری

تبلیغات

آگهی
 
 
 
 

کیک هندوانه

نامه الکترونیک چاپ
امتیاز کاربر: / 58
بدخوب 

 




بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

فکر کنم برای شما هم این اتفاق افتاده که موقع رد شدن از جلوی قنادی ، کیک های زیبای اونا شما رو متوقف کنه (لااقل من یکی که اینجوریم ) .حالا فرض کنید همون قناد ، روش کار رو بهتون یاد بده. اونموقع باز هم حاضر می شید کیکهای خانگی رو بی خیال شده و برید سراغ کیک های قنادیها ؟!؟!؟!


مواد لازم :

کیک اسفنجی 3 تخم مرغی 1 عدد (یا هر نوع کیکی که بلدید ) ( آموزش انواع کیک در قسمت کیکها )

خامه فرم گرفته

رنگ خوراکی سبز

رنگ خوراکی قرمز

شکلات تخته ای 50 گرم

طرز تهیه :

* کیک اسفنجی رو به دو قسمت تقسیم می کنیم.



* سپس هر قسمت رو مجددا از وسط می بریم پس در واقع چهار تیکه کیک برش خورده داریم.


* یکی از کیک ها رو به سه قسمت تقسیم می کنیم .

* برای شروع کار ابتدا یکی از قسمتهای کیک رو روی صفحه گردون  قرار می دیم و روی آن خامه ریخته و  با پالت صاف می کنیم .

 

* سپس لایه دوم رو روی اون قرار می دیم و مجددا خامه می ریزیم و صاف می کنیم .





* و در نهایت لایه سوم رو قرار داده و کمی کیک رو فشار می دیم .



* قسمتهای بیرون زده و ناصاف کیک رو با چاقو برش می دیم .


* و درنهایت با خامه تمام کیک رو صاف می کنیم.


* در این مرحله به مدت نیم ساعت کیک رو در یخچال قرار می دیم و بعد مجددا صاف می کنیم ، چون با این روش بهتر صاف می شه .
* نکته : لزومی نداره لایه سفید رو خیلی صاف کنید چون قراره روش خامه سبز و قرمز بیاد و فقط یه قسمت کوچکی از اون مشخص خواهد شد .

* همه این مراحل رو برای هندوانه کوچکتر هم انجام می دیم .


* یه مرحله دیگه باید کیکی که در تصویر پایین می بینید با خامه صاف بشه تا شکل قشنگ تری داشته باشه .


* رنگ قرمز و سبز را با خامه فرم گرفته بطور جداگانه مخلوط می کنیم .قبلا هم توضیح دادم که با خلال دندون کمی از رنگ رو برداشته و به خامه می زنیم بعد با لیسک مخلوط می کنیم .
* برای اینکه رنگ قرمزتون خوش رنگ بشه ، کمی رنگ نارنجی هم بهش بزنید ( لم کوزه گری ) ...


* داخل قیف یکبار مصرف خامه قرمز ریخته و سر اونو کمی برش می دیم و بعد قسمتهایی که قرار هست به رنگ قرمز بشه با این خامه پوشش داده و بعد با پالت صاف می کنیم.


* نکته : برای صاف کردن اون باید کمی بیشتر دقت کنید چون ممکنه خامه سفید از زیر کیک بیرون بزنه .
* برای رنگ سبز هم همین مراحل رو تکرار می کنیم...


* شکلات قهوه ای رو آب کرده و در قیف می ریزیم .

* سر قیف رو به مقدار خیلی کم برش می زنیم بعد روی یک نایلون فریزر شکلهایی شبیه تخم هندوانه می کشیم .

* لم دوم کوزه گری : پس با این روش می تونید چیپس های شکلاتی رو خودتون درست کنید .



* بعد اونا رو روی هندوانه بچینید .
* نکته : البته می تونستید مستقیما با قیف روی کیک شکل تخم هندوانه رو ایجاد بشه .


* قبلا طریقه انتقال کیک از یه سطح به سطح دیگه رو توضیح دادم لطفا روی این لینک کلیک کنید . پس الان کیک رو به ظرف سرو منتقل کنید .


* بفرمایید هندونه برش خورده ...



هر گونه سوال یا نظری در خصوص این دستور دارید روی دکمه کلیک کنید

 
 
 
 
 
 
آگهی
آگهی
آگهی
آگهی