baharsite

 
 
فروم بهارسایت

فروم بهارسایت

جزئیات
فروشگاه بهارسایت

فروشگاه بهارسایت

جزئیات
بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

جزئیات
 
 
 
 
محل کنونی شما: انواع دلمه و کوفته کوفته نخودچی
 
 
 
 
 
 

تالار گفتگوی بهارسایت

محصولات فروشگاه اینترنتی بهارسایت

تصاویر دستورات بهارسایت

تبلیغات

شرایط آشپز افتخاری

 
 
 
 

کوفته نخودچی

نامه الکترونیک چاپ
امتیاز کاربر: / 57
بدخوب 

کوفته نخودچی

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

 

مواد لازم :

گوشت 500 گرم

آرد نخودچی 100 گرم

پیاز متوسط 1 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

آب ولرم 15تقریبا  ق س

مواد لازم برای سس :

رب گوجه فرنگی 1 ق س پر

پیاز متوسط 1 عدد

زردچوبه 1 ق م

نمک 1 ق م

فلفل قرمز یک چهارم ق م

آب به مقداری که تقریبا روی کوفته ها را بپوشاند

طرز تهیه :

* ابتدا سس رو آماده می کنیم . برای اینکار ابتدا پیاز رو خرد کرده و تفت می دیم سپس رب و نمک و فلفل و زردچوبه رو ریخته و کمی تفت می دیم .

کوفته نخودچی

* و در نهایت آب می ریزیم و اجازه می دیم که بجوشه .

کوفته نخودچی

* برای تهیه خود کوفته ها به این صورت عمل می کنیم ؛ تمامی مواد بغیر از آب رو با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دیم .

* نکته : برای اینکه کوفته ها باز نشن ، سعی کنید خوب ورز بدین تقریبا یک ربع کافیه .

* نکته : برای اینکه کوفته ها باز نشن از گوشت کم چربی استفاده کنید . مغز ران برای این مورد مناسب است .

* نکته : گوشت رو دو الی سه بار چرخ کنید .

کوفته نخودچی

کوفته نخودچی

* بعد آب رو قاشق قاشق اضافه کرده و مجددا ورز بدین تا آب به خورد کوفته بره .

* نکته : بسته به موادتون ممکنه مقدار آب متغیر باشه.

کوفته نخودچی

* در نهایت باید مواد مخلوط شده شل شده و بشه اونا رو راحت شکل داد بدون اینکه ترک داشته باشن .

کوفته نخودچی

* از مواد به اندازه نارنگی برداشته و گلوله اش می کنیم .

کوفته نخودچی

* سپس حرارت زیر سس رو کم کرده و کوفته ها رو به آرامی داخل اون می ریزیم و اجازه می دیم بپزن .

نکته : در قابلمه رو نبندین .

کوفته نخودچی

* دو سه تا عکس از مراحل کار گرفتم که ببینید کوفته ها اصلا ترک نخوردن .

کوفته نخودچی

کوفته نخودچی

نوش جان ...

کوفته نخودچی

هر گونه سوال یا نظری در خصوص این دستور دارید روی دکمه کلیک کنید

 
 
 
 
 
 
آگهی
آگهی